- Фузилли пастасы - 450 грамм
- тұз - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 2 шай қасық
- сарымсақ - 3 тіс
- қызыл бұрыш үлпектер - 1 шөкім
- Шие қызанақтары - 450 грамм
- Swiss Chard - 220 грамм
- ешкі ірімшігі - 220 грамм
- печень - 1/2 кесе
- Пармезан ірімшігі - 1/4 кубок
1. Жуу және қайнатылған швейцариялық шәрбат. Ешкі ірімшесін кесіңіз. Пекан жаңғақтары жартысы кесіледі. Сарымсақты шайқаңыз. Шие қызанағы жартысы кесіледі. Қайнатуға арналған кастрюльге 1,8 литр су құйыңыз. 1 ас қасық тұз бен макарон қосып, қаптаманың нұсқауларына сәйкес араластырып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Масаны дусызға тастаңыз, суды ағызып, пастаны табаға салыңыз. 1 кесе макаронға резервке қойыңыз. 2. Жабыспайтын жабыны бар үлкен қуыруға арналған табада, жылу зәйтүн майы, туралған сарымсақ және қызыл бұрыш орташа қызудан тұрады. Шие томаты, швейцариялық шәрбат және тұз қасық тұз қосыңыз. 3. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, қызанақтарды соққы беріңіз, сол уақытқа дейін шәрі сықпайды және қызанақ жұмсақ болмайды. 4. Макаронды ешкі ірімшігі мен резервтелген сұйықтықпен кәстрөлде араластырыңыз. Қызанақ қоспасын, пекансты, қуырылған Пармезан ірімшігін қосып, араластырыңыз. Егер соусы тым қалыспаса, сұйықтықты көп қосыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 4