- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық (суару үшін май)
- пантетта немесе бекон - 90 грамм
- орта шам - 1 дана
- балдыркөк - 1 дана
- сарымсақ - 4 тіс (орташа)
- кептірілген орегано - 1 шай қасық
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- балдырлар - 3 дана
- шырынды кесілген қызанақ банкі - 1 дана (900 г)
- Пармезан ірімшігі - 5 дана 12 см (бөлік)
- үрме бұршақтары - 2 дана (460 г)
- тауық сорпасы - 3 1/2 кесе
- су - 2 1/2 шыныаяқ
- тұз - дәміне қарай
- шағын макарон өнімдері - 240 грамм
- жаңа петрушка жапырақтары - 1/4 кесе
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай
- қуырылған пармезан ірімшігі - 60 грамм (1 кесе)
1. Бұршақтарды жуыңыз. Беконды, пиязды, балдыркөкті және сарымсақді ұсақтап кесіңіз. Анховиелік балықты ұнтақтаңыз. Сондай-ақ, сарымсақ баспасөзде де болуы мүмкін. Қуыруға арналған табада майды орташа температурада 2 минут қыздырыңыз. Беконды және қуырушыны қосып, қоңырға дейін 3-тен 5 минутқа дейін араластырыңыз. Пияз және балдыркөк қосыңыз. Fry, көкөністер жұмсақ болғанша 5-тен 7 минутқа дейін араластырыңыз. 2. Сарымсақ, орегано, қызыл бұрыш түйіршіктері мен анькованы қосыңыз. Фрай, дәмнің пайда болуына дейін, шамамен 1 минутқа дейін араластырыңыз. Қызанақтарды, ірімшік пен бұршақты қосып, қайнатыңыз. Содан кейін төмен температураны төмендетіп, төмен температураны 10 минут бойы пісіріңіз. 3. Тауық сорпасын, суды және 1 шай қасық тұзды қосыңыз. Жылытуды жақсартып, қайнатыңыз. Паста қосып, дайын болғанға дейін шамамен 10 минут пісіріңіз. 4. Сыр тортын тастаңыз. Ыстықтан алып тастаңыз, 3 ас қасық туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Зәйтүн, тұз және бұрыш дәміне қарай қосыңыз. Масаны ыдысқа құйыңыз, әрбір зәйтүн майымен құйып, қалған ақжелкенге себіңіз. Құрғақ Пармезан ірімшігімен дереу жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4