- Сүт - 100 миллилитр
- Ашытқы - 10 грамм (тірі ашытқы)
- Жұмыртқа - 1 дана
- Қант - 2-сурет. қасықтар
- Тұз - 1 шай қасық
- Май - 70 грамм
- Ұн - 370 грамм
- Лососица немесе лососица - 600 гр. (Толтыру)
- Моззарелла ірімшігі - 120 грамм (толтыру)
- Қызыл бұрыш бұрышы - 1 дана (толтыру)
- Томат - 1 дана (салқындату)
- Тұз, бұрыш, ақжелкен - дәміне қарай (толтыру)
1. Қамырды дайындау үшін, сүтті аздап қыздырып, оған ашытқы қосып алу керек. Опаның көтерілгенше күтіңіз. Тесттің қалған бөліктерін қосыңыз - қант, тұз, жұмыртқа. Мұқият араластырыңыз. Сары майын құйып, қамырға салыңыз. Ұнды қосып, жұмсақ және икемді қамырды илеңіз. Қамырды майлықпен жауып, үш сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қамыр көтерілгенде, тоңазытқыштан қамырды алып тастап, оны бір сағатқа қалдырыңыз. 2. Балықты жууға және құрғатуға арналған целлюлоза. Филе екі бөлікке бөлінеді. Біреуге көбірек қажет. Филлердің үлкен бөлігін қалыңдығы 2,5 см қалыңдығына кесіңіз, қамырды қамырдың шетінен 0,5 см дейін тереңдікте емес, қабатқа айналдырып, 3,5 сантиметрге дейін шегеріп, шеңбер шеңберіне қойыңыз. 3. Балықты қамырмен жабыңыз да, роликті жасау үшін мықтап қатайтыңыз. 4. Қазір бұл роликті төрт сентиметрге бөліңіз. Әр балықты жоғары қарай бұраңыз. 5. Бізде әлі балық бар. Мұқият кесіңіз. Қызанақтар мен бұрыштар кесектерге бөлінеді. Сыраны ірімшікке бөліңіз. Дәмнің ортасында балықты салып, қызанақ пен ірімшікке салып, ірімшіктің тілімдерін жабыңыз. Торт 180 градус температурада шамамен 30 минут пісіріледі.
Серверлер: 8-9