Окрошканы ет сиырымен қалай дайындау керек? 1. Алдымен тұзды суға қайнатыңыз. Ostuni
- Квас дәні - 300 грамм
- Қайнатылған сиыр - 80 грамм
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Қияр - 1-2 дана
- Қаймақ - 2-3 сурет. қасықтар
- Жұмыртқа - 2 дана
- Қант - 1/2 шай қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Аскөк, ақжелкен - дәміне қарай
Окрошканы ет сиырымен қалай дайындау керек? 1. Алдымен тұзды суға қайнатыңыз. Салқын, содан кейін талшықтарға бөліңіз. 2. Қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз. Біз сондай-ақ салқындауға мүмкіндік береміз. Содан кейін біз таза және ұсақ кесеміз. 3. Қиярды жуып, ашытып, қысқа сабақтарға кесіңіз. 4. Көктемгі пиязды шайып, құрғатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз. Шырын пайда болғанша, қасықты тұзбен фунт алыңыз. Пияздың саны төмендейтінін ескеріңіз, сондықтан көбірек алыңыз. 5. Қаймақ табағын дайындаңыз, онда туралған жұмыртқа, жасыл пияз, қыша, қант, тұзды орналастырыңыз, жақсылап араластырыңыз және квасаны тартыңыз. 6. Содан кейін қоспаға сиыр мен қияр қосып, қайтадан араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде аскөк пен қаймақпен дәмдеңіз. Сиыр еті бар Окрошка дайын! Ас болсын!
Қызметтер: 3-4