Әуе кекесі
Сынақ үшін:
• 6 жұмыртқа
• 6 кесте. қант пен ұнның қасықтары
• 2 кесте. ванильдің мәні мен какао қасықтары
• 100 г мейіз.
Сироптың рецепті үшін:
• 100 мл сүт
• 1 кесте. қант қасық
• 1 кесте. ром қасық.
Декорация үшін:
• 300 мл кілегей, 2 үстел. какао ас қасық
• 100 мл су, 2 үстел. қасық қант, 2 қаптама қайнатпа, шоколадты бар
Дайындау:
1. Құмшекпен, ұнмен қайнатыңыз, ұнтақталған протеиндерді енгізіңіз. Массасы 2 бөлікке бөліңіз. Бір жағынан, ванильдің мәнін қосыңыз, екіншісінде - какао. Екі тортты пісіріңіз. Қамырды пакетте көрсетілгендей дайындаңыз. Аздап салқын. 2. Ванильді торт ыдысқа салып, сүт, қант және ромнан сірне сіңіреді. Кілегеймен майлаңыз және мейіздердің 1/2 бөлігіне себіңіз. Шәрбені сіңіретін қараңғы тортпен, креммен майлаңыз, қалған мейізбен себіңіз және кілегеймен жабыңыз. 3. Торттың жоғарғы бөлігін еріген шоколадпен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 65 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 23 грамм, майлар - 29 грамм, көмірсулар - 34 грамм
Мерекелік торт
Кінәлілерді қуантудың керемет жолы.
Сынақ үшін:
- 1 кесе ұн
- 1 кесе қант
- 7 жұмыртқа
- 100 грамм қара шоколад және май.
Интерлятор үшін:
- 5 кесте. өрік джемдерінің қасықтары.
Кілегей үшін:
- 150 г сары май
- 1 стакан ұнтақ қанты
- 3 жұмыртқа
- 50 г қара шоколад.
Декорация үшін:
- консервіленген жемістер
- шоколад
Рецептді дайындау:
- Қамырды дайындаңыз. Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Ақты кеуекті көбікке тастаңыз. Шоколады бөлме температурасында жұмсартады және қант, сары май және сарысы бар ұнтақтайды. Бірнеше қылықтарда ақшалар мен ұнды араластырыңыз. 180 ° ішінде 30-35 минут пісіріңіз. 2. Кремді дайындаңыз. Жұмыртқа қант ұнтағын ұнтақтайды және ыстық су ваннасында қалыңдатылған, салқынға дейін сығылады. Шоколад жұмсартады, сары маймен және салқындатылған жұмыртқаның массасын ұрады. 3. Дайын тортты көлденеңінен екі бөлікке кесіңіз. Әрбір жартысы кептеліп, содан кейін кремнің 1/3 бөлігі. Тортты бүктеп, беткі жағын қалған креммен жабыңыз. Торттар жемістер мен шоколадты безендіреді.
Пісіру уақыты: 80 мин.
Біреуі 473 ккал алады
Ақуыздар - 3 г, майлар - 22 г, көмірсу - 69 г
«Tiramisu» торты
Бұл десертті мүкжидек кептелісімен қолданыңыз.
6 порция үшін:
- 250 г маскарпоне ірімшігі
- 100 гр печенье печеньесі
- 100 мл кофе ликері
- 1 кесте. ұнтақталған кофенің қасық
- 2 шай. какао ұнтағы қасықтары
- 500 мл кілегей 30% май
- 4 сарысы
- 50 г түйіршіктелген қант
Рецептді дайындау:
- Сарығын қантпен ақ түске дейін шайыңыз. Қалың көбікке крем, сарылар мен ірімшіктерді араластырыңыз. 2. Қатты кофені, штаммды пісіріп, ликерге араластырыңыз. 3. Пісіруге арналған көпіршікті қағаздармен пішіндеңіз. Төменгі бөлігінде печеньенің жартысы тұрып, кофесін ерітіндімен сіңдіріп, ірімшік массасының жартысын үстіне қойыңыз. Қалған печеньелерді жабыңыз, оны кофе мен сұйықтық қоспасымен жібітіңіз, қалған кремді орналастырыңыз. 4. Тоңазытқышта 3 сағатқа қойыңыз Қызмет көрсетпес бұрын, қалыптан шығарыңыз, какао себіңіз.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм
Қызғылт торт
Сынақ үшін дайын құймақ ұнын алыңыз.
Сироп үшін:
- 2 апельсин
- 350 г қант.
Сынақ үшін:
- 1 стақан құймақ ұн
- 1 печенье ұнтақ қамырға арналған
- 150 г бадам жаңғағы
- 50 г көкнәр
- 3 жұмыртқа
- 175 г қант.
Кілегей үшін:
- 4 жұмыртқа
- шырын және 1 апельсин және 1 лимонның үгітілген шырыны
- 100 г қант
- 100 г май
Рецептді дайындау:
1. Теріге жіңішке тілімдерге кесіп, 1,5 стакан су құйып, қант қосып, 20 минут пісіріңіз. Портфелді түбіне қоюға арналған апельсиннің бірнеше бөлігін, қалғандары сироппен бірге блендерде шабылған. 2. Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз. Апельсин массасын араластырыңыз, дайындалған пішінге құйып, 180 ° -да 40-45 минут пісіріңіз. 3. Кортексті бұраңыз және көлденеңінен кесіңіз. Кремге арналған су ваннасында шырынмен жұмыртқаны ұрып, салқын және қалған ингредиенттерді араластырыңыз. Кремді креммен жабыңыз.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Протеин -13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм
Печенье орамы
Лимонмен және қарақат джемдерімен бірге жұмыс істеңіз.
- 4 жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 0,5 кесе ұн
- 2.5 кесте. крахмал қасық
- 1 кесте. құрғақ ашытқының қасық
- 2 кесте. желатиннің қасықтары
- шырын және лимон қабығы 1
- 400 г қаймақ
- безендіру үшін ұнтақ қанты
Рецептді дайындау:
- Жұмыртқа және түйіршіктелген қанттың жартысы көбік пайда болғанша су ваннасында ұрады. Ұнға, крахмал мен құрғақ ашытқыға араластырыңыз. Қамыр жіңішке орап, 180 ° бұрышта 15 минут пісіріңіз. 2. Сүлгімен дайын тортты аударып, суытыңыз. 3. Толтырманы дайындаңыз. Желатинді 1 стақан жылы суда ерітіп, шырынды және лимон дәмін қосыңыз. Қалған қант (10 мин) бар қаймақ, шырын және лимон дәмі бар желатинді араластырыңыз. 4. Тортты кілегеймен орап, орамға орап, 1 сағатқа қалдырыңыз 5. Әрбір бөлікті ұнтақ қантпен себіңіз.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Протеин -13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм
Алмұрты бар құймақ
Десерт немесе таңғы ас - сіздің таңдауыңыз.
- 400 мл сүт
- 6 жұмыртқа
- 150 г қант
- 50 г еріген сары май
- үгітілген лимон қабығы 1 лимон
- 1 кесе ұн
- 4 желтка
- 3 Шерге
Рецептді дайындау:
1. Қамырға жарты сүтті, жұмыртқаны, 1 үстелді араластырыңыз. Қант, гиге, жарты қабығы және 3/4 кесе ұн ұнтағы. 8 пиязды пісіріңіз. 2. Кремді дайындаңыз. Қант 3 ас қасық, сұйылтылған жұмыртқа, ұн және жартысы сүт печеньесі, араластырып, қалыңдығына дейін төмен жылу. 3. Алмұрттарды кесектерге бөліңіз. Қалған қант ерітіндісін және оның құрамында алмұрттың фунт сіңірді. Алмұрт пен алмұртқа қызмет ететін құймақ.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Біреуі 760 ккал өндіреді
Ақуыздар - 24 г, майлар - 34 г, көмірсу - 90 г
Шие бар мусс
6 порция үшін:
Мусс үшін:
- 200 г шоколад
- 5 жұмыртқа
- 1 шөкім тұз
- 100 г қант -1 винилин шөкім
- 2 кесте. ромның қасықтары
- 125 мл кілегей.
Сироп үшін:
- 125 г қант
- 50 мл шие ликері
- 400 мл шие шырыны
- 1 шнек даршын
- 1 шай қасық. крахмал қасық
- 1/2 лимон шырыны
- 200 г шие (мұздатылған болуы мүмкін)
Рецептді дайындау:
- Мусаны дайындаңыз. Шоколад су моншасында балқытады. Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Жұмыртқаның ағындарын тұз және қантпен қайнатыңыз. Ваниль мен ромның сарысын араластырыңыз. Кремді шайқау. Дайындалған ингредиенттер араласып, тоңазытқышта 3 сағатқа орналастырылған. 2. ликерді шырынмен, қантпен және даршынмен дәнекерлеп, сиропты дайындаңыз. Крахмал қосылған тауық, лимон шырынын араластырыңыз. Шие шәрбатымен араласып, табақтарға таралады. Әрбір доп мусына киюге болады.
Пісіру уақыты: 45 мин.
330 ккал-ға тең
Ақуыздар - 42 г, майлар - 23 г, көмірсулар - 18 г
Дәмі «масаң алма»
«Ересек аудиторияға» арналған тәтті тосын сый.
4 порция
- 4 ірі алма
- 200 грамм ұрықсыз мейіз
- 4 кесте. түйіршіктелген қант қасықтар
- 5 кесте. арақ қасық
- 20 г сары май
- 150 г бал
- 100 мл қызыл шарап
- 1 лимон
Рецептді дайындау:
1. Толтыруды дайындаңыз. Сұрыптау, шаю және қант пен арақпен араластыру үшін мейіз. 2. Алмадан өзегін кесіңіз. Өсімдіктердің жемісін зақымдауға болмайды. Пісіруге пішінді май жағыңыз. Алма пішінді құрғақ және оларды пішінге орналастырыңыз. 3. Сары май құйыңыз. 4. Балды қызыл шарапқа айналдырып, үстінен құйыңыз. 5. Пішінді пешке қойып, 180 ° бұрышта 25 минут пісіріңіз. Содан кейін алып тастап, суытыңыз. 6. Даршын таяқшалары мен лимон тілімдерін безендіріңіз. Дайын десертті балмұздақпен пайдалануға болады.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Бір бөлігінде 280 ккал
Ақуыздар - 5 г, май - 21 г, көмірсу - 36 грамм
Шірік қылқалам
Қуырылған қуыруға қуырыңыз және ұнтақ қантпен себіңіз.
- 100 г май
- 100 г түйіршіктелген қант
- 1 пакет ванильді қант
- 4 жұмыртқа
- 500 г ұн
- 1 шөкім тұз
- 1 қап ұнтақ
- терең қуыру үшін өсімдік майы
- 1-2 кесте. ұнтақталған қант қасық
Рецептді дайындау:
- Қамырды илеңіз. Ұнды сортты тұзбен және пісіру ұнтағын араластырыңыз. Қант пен ванильді қантпен май жағыңыз. Жұмыртқаны және ұн қоспасын араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. 2. Қамырға қалыңдығы 1 см жуық қабаттасып, тар тікбұрыштарға кесіңіз. 3. Әрқайсысының ортасында бойлық кесіп, қамырдың бір жағын айналдырыңыз. Қамырдың ұштары біршама ұзартылуы керек. Қызарғанша өсімдік майына қуырыңыз. 4. дайын отынның ұнтақ қантпен себіңіз.
Пісіру уақыты: 65 мин.
Біреуі 340 ккал алады
Ақуыздар - 13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм
Құрғақ десерт
Жүзімнің орнына мейіз пайдаланылуы мүмкін.
- 800 г сүзбе
- 4 кесте. сүт қасық
- 2 кесте. түйіршіктелген қант қасықтар
- 1 пакет ванильді қант
- 125 грамм қара және жасыл жүзім
- 1 банан
- 1/2 лимон шырыны
- 100 г шоколад
Рецептді дайындау:
1. Еттен жасалған ірімшікті сүт, қант, ванильді қантпен біріктіріп, блендерде соққыға салу керек. 2. Жүзімді екіге бөліп, сүйектерді алып тастаңыз. Банан жұқа дөңгелекке кесіп, лимон шырынын себіңіз, сондықтан, дене қараңғы емес. 3. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз, су ваннасында ериді және пісіру науасының түбіне немесе шыны кесу тақтасына құйыңыз. Шоколад қатты күйген кезде оны пышақпен сүртіңіз. 4. Ашық массасы, шоколадты чипсы, жүзім және банан кесектерінің жартысы, төрт ашық мөлдір көзілдірікке бөлінген. Шоколад чиптерімен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 55 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм