Ең алдымен, атмосферада және мерекелік үстелде жолбарыстың түстері мен түстері басым болуы керек. Ашық қызғылт сары үстелді орналастырыңыз, бөлмені шамға орналастырыңыз - интерьерге сәйкес келетін ашық сары немесе жолақты, биколур. Үстелдің ортасында сары және қызғылт түстердің жемістерімен толтырылған вазаны орналастыру керек. Тұтастай алғанда, Жаңа жылда біз әдеттегідей мерекелеуге арналған бөлмеге дайындық үстіндеміз, бірақ біз осындай керемет нюанстарды ұмытпаймыз, келісдік бе?
Мерекелік үстелде тамақтануға келетін болсақ, ол молшылықта болу керек. 2010 жылға арналған «жауапты» Тигрдің «Металл» деп аталатындығын ескерсек, бұл нюансқа назар аудармау қылмыс еді. Әрине, Жолбарыс - бұл жыртқыш! Сондықтан кестеге көп мөлшерде ет беріп, кебулерге жақсы дайындаңыз. Қысқы шалшықты кебаб ұйымдастыруға болатын кез келген қала үшін Жаңа Жылды тойлауға шықпайды. Бірақ тіпті орташа пәтер жағдайында сіз қазіргі заманғы пеш бар болса, шығуға болады!
Сонымен, грильде Жаңа жыл етіне дайындалдық. Ең алдымен, егер сіз оны жас шошқа еті болсаңыз, ең алдымен, ет сатып алуыңыз керек. Сіздің дәміңізге қызыл шарап, бал, жүзім сірке суы, зәйтүн майы, сарымсақ және дәмдеуіштерді дайындаңыз. Қызыл және қара бұрыш, розмарин, шалфей, жалбызды қолданған дұрыс. Осы қоспаның туралған ет бөліктерін құйып, тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз. Мерекелік іс-шарадан біраз уақыт бұрын, қытырлақ қойып, грильге жылдам қуыру керек - дәмді, шырынды ет аласыз. Гарнъгты хош иістендірілген карри пісіруге болады.
Әрине, Жаңа жыл қарсаңында салаттар болмайды. Біз әрқашан жаңа жыл « Оливьерге » дайындаймыз, әр иесі өзінің рецепті бар, бірақ 2010 жылға қарай біз Тигрдің талаптарына танымал салатты бейімдеуді ұсынамыз. Ең алдымен, сіз сәбіз, пісірілген немесе шикі қосып қоюыңыз керек - бұл қалағаныңыздай. Сонымен қатар, жасыл бұршақ жүгері ауыстырылуы мүмкін. Тұтастай алғанда, осы жарқын көгілдір көкөністер осы мерекенің барлық салаттарында дерлік қолданылуы және қолданылуы керек. Мысалы, үстелдің тамаша әшекейі корей тілінде сәбіз болады. Сіз осы тағамның түпнұсқа нұсқасын нарықтағы корейлердің иелерінен сатып ала аласыз және оны өзіңіз жасай аласыз. Алайда салаттың мәні болып табылатын дәстүрлі корей дәмдеуіштерін тез және оңай табуға болады.
Десерттерге келетін болсақ, карамельмен жабылған жержаңғақ қуырылған болатын. Рецепт қарапайым, бірақ егер сіз карамельге әр нәрсені бөлек бөлуге шешім қабылдайтын болсаңыз, ол қатты жұмыс істеуді талап етеді. Сондықтан жай ғана жержаңғақ жұқа қабатын ұсақ пішінде салып, дайындалған карамель құйып, суытып, содан кейін квадратқа кесіңіз - сіз түпнұсқалық үй тәттілерін аласыз. Сондай-ақ, керемет десерт коньякқа малынған банандар және грильде қуырылған, онда «жолбарыстың жолағын» еріген шоколадпен бейнелеуге болады. Жаңа жылға дайындық және жаңа бақытқа дайындық!