- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Жергілікті зире - 2 шай қасық
- ұн - 1/4 шыны
- томат пастасы - 1/4 шыны
- көкөніс сорпасы - 600 миллилитр
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- үгітілген ірімшік - 3 кесе
- қара бұршақ - 450 грамм
- туралған шпинат - 300 грамм
- жүгері ядролары - 300 грамм
- жасыл пияз - 6 дана
- жүгері тортиласы - 16 дана
Тұздықты жасаңыз. Орташа кәстрөлде майды орташа температурада қыздырыңыз. 1 шай қасық зире, ұн және томат пастасын қосыңыз. Кук, араластырыңыз, 1 минут. Сорпаны және 3/4 кесе суды қосып, қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, 5-тен 8 минутқа дейін пісіріңіз. Тұз бен бұрыш қосып, мұқият жағыңыз. Толтырманы дайындаңыз. Үлкен ыдыста ірімшік, бұршақ, шпинат, жүгері, пияздың ақ бөлімі, 1 шай қасық зире, тұз және бұрыш араластырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Екі квадрат пісіретін ыдысқа май жағыңыз. Торттарды дымқыл майлықтарға салып, микротолқынды пеште 1 минут қыздырыңыз. Немесе тортиланы алюминий фольгасында орап, пеште 5-10 минутқа қыздырыңыз. Әр тортқа толтырылған 1/3 шыныаяқ қойып, мұқият бүктеп, тігісін қалыпқа салыңыз. Қалған ірімшікті себіңіз және соусты құйыңыз. 15-20 минут пісіріңіз. 5 минут бойы суытып, көктемгі пиязды себіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8