Бөдененің жұмыртқаларының емдік қасиеттері

300 жыл бұрын жапондықтар бөдене жұмыртқасын құнды диеталық өнім ретінде бағалады. Кейіннен құстар Азия, Еуропа және Америка елдеріне жіберілді. Олар 1964 жылы бұрынғы Югославиядан Ресейге келді. Қазіргі Жапонияда бөдене жұмыртқасы кез келген баланың диетасының ажырамас бөлігі болды және сіз елдегі барлық дүкендерде жұмыртқаларды сатып алуға болады. Бұл өнімді неге ерекше етеді? Салмағы бойынша бес бөдене жұмыртқасы бір тауыққа тең, бірақ холестеринді қамтымайды және балалардың да, ересектердің де қарсы көрсеткіштері жоқ. Бөдене жұмыртқаларының бір граммынан 4 есе көп темір, калий және фосфор және В тобындағы дәрумендер, А дәрумені және ПП көп. Бүгін біз бөдене жұмыртқаларының дәрілік қасиеттері туралы егжей-тегжейлі айтып береміз. Бұл шабылған шарлар витаминдер мен микроэлементтердің табиғи көзі болып табылады. В витаминдерінің жоғары құрамдас бөлігі организмге стресске қарсы тұруға көмектеседі, тәбетті арттырады, шаштың жоғалуын болдырмайды, өсу үрдісіне ықпал етеді. ПП (никотин қышқылы) бауыр ауруларымен ұйқысыздыққа көмектеседі, ұйқы безінің жұмысын түзейді. А витамині терінің, шаштың, сүйектердің сіңірілуіне оң әсер етеді. Фосфор анемияға оң әсер етеді және мидың тінін тамақтандырады. Сонымен қатар, бұл заттың жоғары мазмұнына байланысты, бөдене жұмыртқасы ерлердің әлеуетінің керемет стимуляторы болып табылады. Кальций қан ұйығышын қамтамасыз етеді, қалыпты жүректің белсенділігін қолдайды, рахиттің алдын алу және жарақаттан кейін сүйектерді қалпына келтіру үшін қызмет етеді. Калий нерв-бұлшықеттің өткізілуін жақсартады. Темір белсенді түрде, әсіресе балаларда, психикалық белсенділікті ынталандырады. Лицетин холестериннің жоғары деңгейіне қарсы күресуге және қан тазартуға көмектеседі. Олиин қышқылы бауырдан, бүйректерден және өт көпіршіктерінен тастарды алып тастайды. Лизоцима қатерлі ісікпен күресуге қабілетті. Бөдененің жұмыртқауларына көмектесетін ауыр аурулардың тізімі жеткілікті кең:

- жаралар және гастрит;

- ауыр бас ауыруы;

- қысымның артуы немесе азаюы;

- АРИ алдын-алу және емдеу;

- жүктілікте токсикоздың жұмсаруы;

- көз аурулары.

Сонымен қатар, Хиросима мен Нагасакиге атом бомбасын сынағаннан кейін, ғалымдар бұл ғажайып жұмыртқаны радиациялық ауруды емдеуде қосымша құрал ретінде ұсынуға кірісті. Косметикалық салада бөденелердің жұмыртқалары маскалар мен аллергияға қарсы препараттарды дайындау үшін қолданылады. Дұрыс тамақтану бойынша мамандар таңертең тамақ алдында жарты сағат бұрын бос асқазанға шикі бөдене жұмыртқаларын жұмсақ сумен немесе шырынмен жуып жіберуге кеңес береді. Иммунитетті күшейту және сау метаболизмді сақтау үшін тәулігіне 3-5 рет емшек сіңіру керек. Бірнеше апта үздіксіз пайдаланудан кейін денеге жағымды әсер көрінеді. Белгілі бір оң әсерге қарамастан, осы өнімді асыра пайдаланбаңыз. Мысалы, бір жастан үш жасқа дейінгі балаға тәулігіне екі рет емізік беруге рұқсат етіледі. 50-ге дейін адамға 5-6 ұсынылады, егде жастағы адамдар үшін норма 4 данадан аспайды. Жұмыртқаны сақтау ерекше жағдайды қажет етпейді : бөлме температурасында 60 күнге дейін тоңазытқышта 30 күнге дейін жаңа піскен күйде қалады. Бұл бағалы жұмыртқаны шикі ғана емес қолдануға болады. Олар пісіріледі, маринадталады, салаттарға қосылады, майонез, пісірілген, қуырылған омлет тәрізді қуырылған, ботқа пісірілген және картоп пюресі. Қорытындыда бөдене жұмыртқасымен бірнеше рецепт алып келгім келеді. Ролл Бізге қажет: нан немесе пицца үшін 400 г қамырға 300 г сукукини 16 бөдене жұмыртқасы сарымсақ қалампыры

50 г суқұйғыш салат

тұзды дәміне қарай

зәйтүн майы.

Үлкен ылғалдағыш цуккинге сүйеміз. Кішкене сарымсақты кесіңіз. Екі ас қасық зәйтүн майы қосылған қыздырылған табада біз сарымсақ пен асқабат қосамыз. Бірнеше минут бойы орташа температурада пісіріп, қайнатыңыз. Шаян кесіңіз және қуыру табаға қосыңыз. Біз өрттен алшақтап, алып кетеміз. Бөдене жұмыртқасын 4 минутқа пісіріңіз, салқын, таза және жартыға кесіңіз. 2 мм қалыңдығы қамырды шешіп, 15x10 сантиметрлі 12 тікбұрышты кесіңіз. Біз цуккиниді ұзындық жолағында таратып, шеттерін 2-3 сантиметрге дейін қалдырдық. Асқабақта жұмыртқалардың жартысын саламыз, түтікке айналамыз, содан кейін сақиналарға салып, ұштарын бекітіңіз. Қалған қамырды безендіру үшін пайдалануға болады. Пеш 200 градусқа дейін қызады және алынған рулеткаларды 20 минут пісіреді. Біз жылумен, безендіруге қызмет жасаймыз. Сезімтал теріге арналған маска Қыста суық жел мен аяздың теріс әсерінен теріні сақтау және қорғау өте маңызды. Бұл жағдайда былғары жұмыртқасы негізінде сезімтал теріге арналған маска көмектеседі. Бізге 10 ас қасық сұлы майы, 110 мл ыстық су, үш бөдене жұмыртқаның ақтығы, терісі бар жарты алма, бірақ өзегі жоқ, 2 ас қасық грек йогурты, екі ас қасық бал қажет. Ұнды ыстық сумен толтырып, біртекті груелге араластырыңыз. 5-7 минутқа қалдырыңыз, солардың ішіне паста қосылады. Осы уақытта араластырғышты немесе тағамды өңдеу процесін пайдаланып қалған қалған ингредиенттерді қамдаңыз, содан кейін сұлы мен ыстық судың дайын пастасын қосыңыз. Алынған масса бет үстіне біркелкі қолданылады және жарты сағат бойы тозады, тері қатты басыла бастайды. Енді масканы мұқият жуып, теріңізге ылғалдандыруға болады.

Көріп отырғаныңыздай, бөдене жұмыртқаларының емдік қасиеттері құнды болып табылады!