Міне, қанттың зиянды екендігінің негізгі себептері.
1. Қант қан глюкозасының күрт төмендеуіне әкеледі
Қан қант деңгейінің тұрақсыздығы көбінесе көңіл-күйді, шаршауды, бас ауруларын және қанттың артықшылықтарын тудырады. Тәуелділіктің осындай түрлерінде қанттың әрбір жаңа бөлігі сізді уақытша жақсы сезінуге мәжбүр етеді, бірақ бірнеше сағат өткеннен кейін сіз қант пен аштыққа деген өткір қажеттілікті сезінесіз. Дегенмен, қанттың бәрінен аулақ жүретін адамдар сирек немесе мүлдем болмайды, бұл кәмпиттерді қажет етеді. Сонымен қатар олар эмоционалдық тұрақтылық пен өмірдің толықтығын сезінеді. Яғни тәтті өмір жоқ, тек оған үйрену керек.
2. Қант, семіздік, қант диабеті және жүрек-тамыр ауруларының қаупін арттырады
Ауқымды зерттеулер адамның тамақ өнімдерінің гликемиялық индексінің (GI) қаншалықты жоғары тұтынылатындығын (яғни қан қант деңгейіне жылдам әсер ететін тағамдарды) қаншалықты жоғары болған сайын, семіздік, қант диабеті және жүрек-қан тамырлары ауруларының соғұрлым жоғары болуы. Жаңа зерттеулер жоғары ГМ және онкологиялық аурулардың әртүрлі формалары арасындағы байланыстарды көрсетеді. Көптен бері қанттың көп мөлшері қантөгістіктерді қоздыратыны белгілі болды. Тіпті «глюкоза шок» деген ұғым бар - бұл адам бір уақытта қанттың тым көп мөлшерін тұтынған кезде.
3. Қант иммундық жүйеге әсер етеді
Осы саладағы адамдарда ешқашан зерттеу жүргізілмеген, бірақ жануарларға арналған зерттеулер қант иммундық жүйені бастыратынын көрсетті. Бұл үдерістің дәл механизмін түсіну үшін бізге қосымша зерттеулер қажет. Бірақ бактериялардың қантқа айналғаны белгілі, және бұл ағзалар «бақылаудан» шыққан кезде инфекциялар мен аурулар бізге әсер етеді. «Тәттіліктер» ауруы мүмкін - бұл дәлелденген факт. Қазір ғалымдар осыған жақын. Бұл құбылыстың түпкі себебін дәлелдеу.
4. Қантты жоғары тағамдарды жиі тұтыну хром жетіспеушілігіне әкеледі
Бұл аздап ауқымды шеңбер: егер сіз қант пен басқа да тазартылған көмірсулардың көп мөлшерін ішсеңіз, хром жеткіліксіз, ал хромның негізгі функцияларының бірі қан қантыңызды реттеуге арналған. Сарапшылардың пікірінше, көбімізде диеталық хром жетіспейді.
Хром түрлі жануарлардан алынатын өнімдерге, теңіз өнімдеріне және балықтарға, сондай-ақ өсімдік өнімдерінің көпшілігіне жатады. Өңделетін крахмал және басқа көмірсулар өнімдерден хромды «ұрлайды». Сондықтан, тұтас нан асын жуу жақсы. Сондай-ақ, хромды қосымша алуға болады, бірақ оны өте нашар сіңіргенін ескеру керек.
5. Қант қартаюды жеделдетеді
Қанттың шамадан тыс тұтынуы қартаюдың нақты белгісі болып табылады. Біріншіден байқағаным, теріге арналған. Қанның бір бөлігін қанға ұрып тастаған соң, шабуылды тоқтатады, ақуыздарды өзіне тартады - бұл гликация деп аталады. Бұл жаңа молекулалық құрылымдар дене тіндерінің икемділігін жоғалтуға көмектеседі - теріден органға және артерияларға. Қандағы қант қаншалықты көп болса, соғұрлым жылдамырақ мата зақымдалады. Өте тәтті - өз жастарын және сұлулығын ұзартқысы келетін әйелдерге пайдалы емес.
6. Акариядан асып кету кариске әкеп соғады
Өмірге қауіп төндіретін басқа барлық салдарымен қант - стоматологиялық аурулардың негізгі себептерінің бірі. Мүмкін. Бұл ерте жастан бастап білетін қанттың жалғыз зияны. Бұған дау айту оңай емес. Шынында, тістің ыдырау себебі қант болып табылмайды, бірақ ол тісте орналасқан бактерияларға өте «ұнатады». Осылайша бляшек пен татарлардың пайда болуы. Caries тістердің бетінде бактериялардың әсеріне ұшырайды.
7. Ашық қант жүрек-тамыр ауруларына себеп болуы мүмкін
Соңғы деректер периодонтальдік аурулар сияқты созылмалы инфекциялардың коронарлық артерия ауруларының дамуында маңызды рөл атқаратындығын көрсетеді. Ең танымал теория - дененің жұқпалы аурулардың кең ауқымына жауап беруі. Үлкен дозаларда қантты қабылдағаннан кейінгі ең көп тараған инфекция - бұл тістердің инфекциясы. Сондықтан бұл жүрек-тамыр ауруларының ең көп тараған себебі.
8. Қант, балалардағы мінез-құлық пен когнитивті қабілеттерге әсер етеді
Әрқайсысы қанттың балаларға зиянды екенін біледі. Дегенмен, қанттың баланың психикасына әсер ететінін өте аз адамдар біледі. Науқастың бұзылу себептерінің бірі (назардың жетіспеушілігі гиперактивтілігінің бұзылуы) қант қолдануы мүмкін деп саналады. Науқастың жетіспеушілігімен ауыратын көптеген балаларға қант жоғары тағамдарды тұтынуға деген ынтызарлық ниет бар, бұл гипогликемияға әкеледі.
Қантпен жоғары барлық тағамдар қанның қантының жылдам өсуіне әкеліп соғады, бұл уақытша энергия ағыны, сондай-ақ гиперактивтілікке әкеледі. Бұл, әрине, тітіркенуді, ұйқы проблемаларын және концентрацияның болмауына әкеледі. Сондықтан уақыттың көп бөлігінде, әсіресе таңғы ас үшін қан қант пен энергияның төмен деңгейі тұрақты болып қалса, ол балаға жақсы көңіл аударуға және эмоцияларды тұрақтандыруға мүмкіндік береді.
9. Қант қансырауды күшейтеді
Қызықтыра алғанда, шамадан тыс қант стресс гормондарын өндірудің өсуіне алып келеді. Бұл химиялық заттар - денеге арналған «жедел жәрдем». Олар қан қант деңгейі төмен болған кезде күшіне енеді. Ол масштабын тастағанда - кернеу еш жерде болмайды.
Мысалы, қант «бомбасы» (мысалы, торттың бір бөлігі) адреналин мен кортизол сияқты стресс гормондарының босатылуына әкеледі. Гормондардың қамтамасыз ететін негізгі нәрселердің бірі - қан қант деңгейінің жоғарылауы. Осылайша, энергияның заряды ағзаға жылдам жеткізіледі. Мәселе мынада, бұл гормондар бізді алаңдатып, тітіркендіреді және тіпті қорқады. Тәттің көңіл-күйді жақсартатын танымал пікіріне қарамастан, артық қант стресске әкелетінін атап өту керек.
10. Қант қанықтырғыш заттардың сіңуіне жол бермейді
Диетологтардың зерттеулері қанттың үлкен мөлшерін тұтынатын адамдарға А, С дәруменін, фолий қышқылын, В-12 витаминін, кальцийді, фосфорды, магнийді және темірді аса маңызды қоректік заттардың сіңуін төмендетеді. Өкінішке орай, ең көп қантты тұтынатындар - балалар мен жасөспірімдер. Бұл қоректік заттарға ең көп қажет адамдар.
Мүмкін осы он себеппен танысу сізді қант жеуге болмайтындығына сендіреді (немесе, кем дегенде, осындай үлкен мөлшерде емес). Азық-түлікті таңдауда абай болуға тырысыңыз. Алғашқы қадам - «жасырын» қанттың қай жерде екенін анықтау. Сіз оған сенгіңіз келе ме, жоқ па, бірақ тамақты қанттың мазмұнын көрсететін тәтті дәмі қажет емес. Сондықтан, әрдайым тауар таңбаларын мұқият оқып шығыңыз. Енді қанттың денсаулығына зиян келтіретіндігін нақты білесіз - адам өзінің жағдайы мен денесін қамқорлықпен қарауы керек.