Сүт және өсімдік өнімдері
Тұтас және маринадталған қияр, қызанақ, қырыққабат, цитрус, қауын, алма - бұл тізімді шексіз жалғастыра беруге болады, және әрбір адам үшін ол өзіңдік болады - сүтпен араласады. Толық сүт - бейтарап азық-түлікті «ұнататын» өнім: картоп, ақ нан, макарон, жарма. Ересек халықтың жартысы, ол жылдар бойы сүт қантын бұзатын ферментті өндіру қабілетінің жоғалтқандығы сусынның өзін өзі ас қорытудың бұзылуына әкеледі. Өсімдік тағамымен үйлескенде, сүт ішектің мотор функциясын көбейтеді, ол асқазанның босаңдануы, асқазанға түсуі және тіпті ауырсыну синдромымен көрінеді.
Сүт және шай немесе кофе
Бір мәнді тіркесім. Сусындардағы таниндер мен кофеин кальций сіңірілуін бұзады, тіпті остеопороздың пайда болу қаупін арттырады. Ақуыздар шай мен кофеде бар антиоксиданттардың ассимиляциясын қиындатады деген пікір бар. Алайда, сүт сусындардың асқазан шырышына тітіркендіргіш әсерін жұмсартады. Сондықтан асқазан-ішек аурулары бар адамдар сүтпен шай және кофе ішуі керек.
Сүт және ет, балық, балық, құс
Асқазандағы сүт «революциясы» бар жануарларға арналған өнімдердің тіркесімі себеп болмайды. Финдік тағамдар - ортақ тағамдар, негізгі ингредиенттері - балық және сүт. Бірақ, холестеринді қамтитын өнімдермен бірге сүт қанты (лактоза) қандағы деңгейін жоғарылатады. Сондықтан, жоғарыда көрсетілген комбинацияда жүрек және тамыр аурулары бар адамдарға ұсынылмайды.
Май және тәтті
Кілегейлі кілегейлі кілегей, сары май мен маймен пісірілген ақ нанның бір бөлігі ғана ... Екі майлар мен тәттілер ішектің белсенді стимуляторлары ретінде қызмет ететінін және тағамды асқорытудың бұзылуына әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Сондықтан шараны сақтаңыз - бұл диареядан аулақ болуға ғана емес, жұқа фигура ұстауға мүмкіндік береді!
Май және тұздалған
Тіпті «Медицина ғылымының каноны» деген ұлы Авиценна мұндай комбинацияға қарсы ескерту жасады. Бұл нәжістің әлсіреуіне әкелуі мүмкін, сонымен қатар, ыдыстарға қосымша жүктеме жасайды. Гипертониямен немесе атеросклероздан зардап шегетін адамдар майлы тағамдарды майдаламауы немесе майшабақ немесе сары май қабаты бар тұздалған балықпен бутербродты толтырмауы керек.
Қой және суық сусындар
Қой етінің майы - жануарлардың майларын ең жарылғыш. Шашлык кебаб қатты суыған сусындармен жуылса, одан да көп қиындықтар сіңіп кетеді. Сондықтан Орталық Азия тұрғындары палауы мен басқа да қой еті бар ыстық шай ұсынады. Әйтпесе, асқазанның ауырсынуына жол бермеуге болмайды!
Шарап пен сыр
Бұл комбинация да көп талқыланады. Шикі протеиндері, әсіресе Адыге және сол сияқты, қызыл шараптың полифенолдарының жұтылуын нашарлатады деген пікір бар. Сонымен қатар, екі өнімде де аллергиялар немесе мигреньдер тудыруы мүмкін серотонин өндірісі артады. Дегенмен, Францияның, Италияның, Грецияның тұрғындары жүз жылдан астам уақыттан бері ірімшікке ие болды. Бұл елдердің тұрғындары ең күшті денсаулыққа ие деп есептейді ...
Газдалған сусындар және тағы басқалар
Егер литрмен ішпесеңіз, сода зиянды емес деген пікір бар. Дегенмен, лимонад, шампан және минералды су газы көміртегі диоксиді бар. Ішекке енгенде, весиклер қоректік заттардың сіңуіне әкелетін микроскопиялық маңдайшаларды жабады. Сонымен қатар, көміртегі диоксиді тітіркендіргіш әсерге ие. Сонымен, сіз «поп» шөлдеуді сөндіруге болады, бірақ оны тамақпен ішпеңіз.
Зәйтүн майы және қуыру табасы
Пісіруге не жақсы? Диетолог дәрігерге: «Ештеңе!» Деп жауап береді. Бұл тамақ дайындаудың ең зиянсыз тәсілі. Бірақ қуырылған тағамдарды толығымен жояды, өте аз адамдар мүмкін! Дұрыс тамақтануды ұнататындар, егер ол зәйтүн майына ғана емес, қуыру керек болса. Әрине, өңделмеген салаттар үшін ғана жарамды. Бірақ оливье қуыруға арналған басқа майлардан тазартылған. Жылытылған кезде, денеге зиян келтіретін полиқанықпаған май қышқылдарының транс-изомерлері құрылмайды.