Жапон күріші ежелгі уақытта белгілі болды. Еуропа мен Ресейде XIX ғасырда Жапония мен Қытайдан келген. Бастапқыда Ресейде ол басқа елден әкелінген «шетелдік» күріш деп аталды. Кейінірек бұл күріштің өсуін үнемі қадағалап, микроорганизмдердің тыныс алу процесі мен өсу үрдісі байқалды. Теңіз күріші - акватикалық бактерияларды желімдеу кезінде пайда болатын білім. Сырттай, ол қайнатылған күрішке ұқсайды. Теңіз күріші күрделі химиялық құрамы бар ашытқы тәрізді микроорганизмдер мен саңырауқұлақтар: альдегидтер, витаминдер, органикалық қышқылдар, спирттер, эфирлер, ферменттер, шайырлы және майлы заттар. Витаминдер C, D және ферменттер иммунитетті күшейтеді, ағзадағы физиологиялық процестердің дұрыс жолын көтереді және салмақ жоғалтуды қолдайды.
Күріште зиянды май қышқылдары (Omega-6) алмастыратын пайдалы қасиеттері, атап айтқанда, май қышқылдары (Омега-3) бар. Күріш құрамындағы ферменттер ағзадағы ақуыздар, майлар мен көмірсулардан бөлініп, фолий қышқылының майын кетіреді, ақуыздардың синтезіне қатысады және қызыл қан клеткаларының қалпына келуіне әсер етеді. Глюкурон қышқылы омыртқа мен буындардың шеміршектерінде метаболизмді жақсартады. Фермент протеазы протеиндерді бөліп, қан жиналып, ерітінділерді амилазаның крахмалынан ажыратады. Жүрек-тамыр ауруларының дамуына кедергі келтіретін теңіз күріште алкоголь саны аз.
Теңіз күрішін үнемі тұтыну оң нәтиже береді және көптеген аурулардың пайда болуына жол бермейді.
Жапондық күріштің оң қасиеттері:
қан қысымын төмендетеді;
иммунитетті арттырады;
метаболизмді жақсартады;
атеросклероздың дамуына жол бермейді;
салмақ жоғалуына ықпал етеді;
мерзімді аурулар мен стоматитке жол бермейді;
Ісік жасушалардың даму қаупін азайтады;
асқазан-ішек жолының күйіне жағымды әсер етеді.
Жапон күріші косметикалық мақсаттарда да қолданыла алады. Сусын жақсы өңдейді, теріні жаңартады, тегістейді және оны өлі жасушадан тазартады. Лосьон мен бет маскасы жасай аласыз. Егер сіз олардың шаштарын шайып жатсаңыз, олар жұмсақ әрі жылтырақ болады. Сіз ауызды дезинфекциялау үшін күріш инфузиясын пайдалануға болады. Қатерлі ауру пайда болғанда, сүргілеу және ванналар орындалуы керек. Егер сіз ваннаға шомылғанда қоссаңыз, ол шаршауды жеңілдетеді және энергияны береді.
Сусын мүлдем зиянсыз болғанымен, оны қолдану адамдарға керек:
асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы;
қышқылдықтың жоғарылауы;
Қант диабеті бар (қант бар).
Сусынды қалай дайындауға болады: 1 литр суда еріген қанттың 3 ас қасық, әлі күнге дейін су және 10-15 мейіз және жапон күріштің 4 ас қасық бар ыдысқа құйыңыз. Бөлме температурасында 2 күн бойы тұндырыңыз. Содан кейін шайқаңыз және ішіңіз. Тоңазытқышта дайын сусын сақтау керек. Қалған күріш дәндері ағын сумен жуылады және жаңа сусын дайындалады. Теңіз күріші бірнеше препараттардан кейін мөлшерге ұлғаяды, сондықтан оны басқа банкте бөлуге және талап етуге болады. Тамақ алдында 20 - 30 минут ішінде 100 - 150 мл мөлшерінде инфузияны қабылдаңыз. 3 жасқа дейінгі балаларға арналған бір доза - 50 мл. Үш жастан асқан балаларға 50-100 мл берілуі мүмкін. Бұл теңіз күріші ашытқы тәрізді микроорганизмдерден тұратындықтан, оның жетілу температурасына байланысты.
Ыстық маусымда бұл шамамен бір күн, ал инфузия дайын болады. Дайын сусындарды тоңазытқышта 48 сағаттан артық сақтауға болады, ал қосымша күріш 5 күн бойы аспайтын шыны ыдыста сақталуы мүмкін. Салқындатылған сусын дәм тату өте жағымды. Ол маған үйдегі квасты еске салады. Ол шөлді өте жақсы сіңіреді және тоник сусыны деп есептеледі. Үйде оған қамқорлық материалдық күш, уақыт пен күш қажет емес.