- сүт - 2 кесе
- канола майлары - 1/2 кесе
- қант - 1/2 кесе
- құрғақ ашытқы - 2 1/2 шай қасық
- бидай ұны - 4 кесе (плюс 1/2 кесе ұн)
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- тұз - 2 1/2 шай қасық
- май таяқшалары - 2 дана
- қант - 3/4 кесе
- даршын - 2 дана. қасықтар
- пекан жаңғақтары - 1 шыны
- жүгері сиропы - 1/2 кесе
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
1. Қамырды дайындау үшін, үлкен кастрюльде сүт, канола майы және 1/2 қант қант қыздырыңыз. Қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Жылыту және сәл салқындатыңыз. Ашытқының қоспасына құйыңыз, одан кейін 4 кесе ұн қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін ыдыс сүлгімен жабыңыз және қамырдың 1 сағат бойы көтерілуіне мүмкіндік беріңіз. 1 сағаттан кейін қосымша 1/2 кесе ұн, пісіру ұнтағы, сода мен тұзбен араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Жеке панте 1 сары майды ериді және ұсақ туралған печень, жүгері сиропы және ваниль сығындысы қосыңыз. 2. Ылғалдан шығарып, содан кейін жылудан шығарып, бір жағына қойыңыз. Сары майдың 1 таяқшасын ерітіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. 3. Қамырды 20x75 см тіктөртбұрышқа салыңыз, сары май құйыңыз да, қант пен даршын біркелкі бетіне себіңіз. 4. Ұзын соңынан бастау, қамырды ұзақ ролға айналдырыңыз. Өткір пышақпен орамды қалыңдығы 2,5 см жуық жұқа тілімдерге кесіңіз. 5. Шағын құмның әр бөлігінде 1 / 2-1 шай қасық гайкалар қоспасын салыңыз. 6. Әрбір бөлікке 1 тілім бөліп, аздап басыңыз. 6. Алтын қоңырға дейін 15-18 минут пісіріңіз. Үлгіні мұқият алып тастаңыз.
Қызметтер: 36