- Жасыл жасымық - 200 гр
- Пияз - 100 грамм
- Сәбіз - 150 грамм
- Сельдерей - 50 грамм
- Өсімдік майы - 90 миллилитр
- Бальзам сірке суы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Қара бұрыш ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Ақжелкен - 70 грамм
- Желкек түбірі - 5 грамм
- Суық ысталған балық - 400 грамм
- Жасыл салат - 300 грамм
Өсімдік майына пилен және сәбіз пияз, сәбіз және балдыркөкті қуыру. Қаптамада көрсетілгендей қайнатылған жасымық. Тұз бен бұрышын қуыруға дайын, оған бальзам сіркесін қосыңыз. Жасыл түсті кесіңіз және пісірілген жасымықпен араластырыңыз. Тамыр желкек жіңішке ылғалдағышқа үгітілген болуы керек. Қызанақтарды жасымықпен араластырыңыз және үгітілген желкек, өсімдік майы, тұз, бұрыш және шарап сірінін араластыру арқылы дайындалған соусты құйыңыз. Араластыру. Біз балықты сүйектен жұлып, оны кішкене сүйектерден тазалап, оны кішкене кесектерге кесеміз. Салқындатқышты жуу, ағызу және жапырақтарды алу. Оларды табақтың түбіне салыңыз. Біз жасыл жапырақтары жапырақтары көкөністер, ал үстіне балықтың бөліктерін қойдық. Аяқталды!
Қызметтер: 5-6