Қарақұмықтағы дәмді сорпа Тауық сорпасында кез-келген сорпа керемет, дәмді, қоректік және пайдалы тағам. Сорпаны дайындау үшін міндетті түрде тұтас құстың қаңылтырын қолдануға болмайды - сүйек пен теріні кесуден кейін және тіпті тауық еті. Тауық сорпасы жиі кеспе, макарон, күріш, көбірек көкөністермен толтырылады. Сіз қарақұмықпен тауық сорпасын көрдіңіз бе? Бұл комбинация дәмге жағымды әсер етеді және артықшылықтар туралы айтудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, қазіргі уақытта, бұл жармалардың бағасы өте жоғары болды, қарапайым қарақұмық ботқасы бар үлкен отбасын асырау өте қымбат. Сондықтан біз қарақұмық сорпасын дайындаймыз - бұл сіздің күнделікті мәзіріңізді әртараптандырады және ерекше аспаздық дағдылар мен даналықты талап етпейді. Белгілі бір өрнекті түсіндіру үшін дәмді барлығы өте қарапайым! Қарақұмық сорпасы күнделікті армия бөренелерінің естеліктері әлі күнге дейін тірі болған балалармен, тіпті ерлермен де қуантады, олар қарақұмық немесе інжу арпасын гарнир ретінде қабылдамайды.
Құрамы:- Тауық щеткасы 1 дана.
- Қарбыз қарақұмық жармасы 0,5 ас қасық.
- Картоп 4 дана.
- Пияз 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Тұз 1 шөкім
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Бай жапырағы 1 дана.
- Бұрышты хош иісті 4 дана.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- 1-қадам Сорпаға біз тауықтың жамбасын (сіз тауықтың кез-келген бөлігін де алуға болады) 2 литрлік кастрюльге салыңыз, тәтті бұрыштың 4-5 бұршағын, тұзды, лавр жапырағын, сарымсақ қабығы аршылған қабығын қосып, суық су. Сорпаны қайнату сәтінен бастап 40-50 минуттан өте сирек отқа пісіріп, көбікті алып тастаңыз.
- 2-қадам Пиязды текшелерге кесіңіз де, сәбізді өрескел ылғалдылығында үккіштеңіз.
- 3-қадам Өсімдік майында көкөністерді қызыл қоңырға дейін қуырыңыз.
- 4-қадам Ыдыс-аяқты тазалаңыз, жуу және текшелерге кесіңіз.
- 5-қадам Қарақұмық крупы және салқын сумен шайыңыз.
- 6-қадам Сорпа дайын болғанда, тауықтан алыңыз, сортты сорпаға салып, содан кейін картоп пен қарақұмық қосыңыз. Картоп дайын болғанға дейін 15-20 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Картопты пісіргеннен кейін, сорпадағы қуыру пісіріп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қарақұмық сорпасын көкөністермен бірге қолданыңыз.