- Шошқа еті - 1,5 кг
- Пияз - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Leaf bay - 2 дана
- Бұрыш пен тұз - 1 дәміне қарай
- Сыраның қарасы - 500 миллилитр
- Қыша - 1-ші ст. қасық
- Қарақұмық бал - 1-ші ст. қасық
- Күміс - 1 шай қасық
1. Ағынды суда шошқа ручасын жуыңыз, табаға салыңыз, оны толығымен сумен толтырыңыз. Біз шамды тазалап, оны табаға қосамыз, сәбізді тазалап, оны үлкен кесектерге кесіп, табаға қосып, лавр жапырағын, бұрыш пен тұзды қосамыз. Біз суды қайнатамыз, көбікті шуылмен алып, кішкентай отқа сәл ашылған қақпақпен сағатына жуамыз. Біз кастрюльді отты алып тастап, оны салқындату үшін сорпаға қалдырдық. 2. Шанышқыны алып, оған қыша, бал мен сыраны араластырыңыз. Біз отты салып, оны араластырамыз. Тұзды дәмдеу үшін дәмді немесе тәтті болады. 3. Содан кейін (ыстыққа төзімді) дөңгелекті жылжытады, тұзды сыраны құйып, зире себіңіз және оны алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз (температура жүз тоқсан градус). Қызарғанша пісіріңіз. Әр оннан он бес минутқа дейін соусты тұздықпен сумен суару керек. 4. Біз дайындалған орамды ыдысқа салып, тілімдерге кесеміз. Сіз үгітілген желкек немесе өткір қыша арқылы қызмет ете аласыз
Серверлер: 8