Өкінішке орай, жақында осы заманғы қоғамда мүлдем қызғылт бейімділік бар: адамдар бір үстелде аз уақыт өткізе бастады, түскі ас ішіп, әр түрлі уақытта немесе үйдің қабырғасынан тыс тамақтануды бастады. Мұндай отбасылардың саны алаңдаушылық тудырады.
Әдетте, кешкі ас - бүкіл отбасымен бірге кездесудің жалғыз мүмкіндігі. Бірақ, қазір әрбір асханада «үстелдің негізгі безендіруі» теледидар болып табылады, көбінесе отбасы мүшелері кешкі телеарналарды көруге әңгімелесуді қалайды.
Үй шаруашылығында не болып жатқанын білу үшін, олардың өмірлерінде не болып жатқанын, күнді қалай өткізгенін білу үшін қарапайым кәдімгі түскі астан немесе кешкі астан оқиғаны қалай жасау керектігі туралы ойлануға тура келеді. Сонымен қатар, бұл оқиға қызықты және айрықша, оның көмегімен отбасын жинап қана қоймай, балаларға белгілі бір құндылық жүйесін енгізуге болады.
Неліктен бірлескен отбасылық тағамдардың дәстүрі жоғалады?
Тамаша тамақ, жанұялық әңгіме және көңілді күлкі - бұл отбасылық түскі астың құрамдас бөлігі. Бірақ біздің тұрақты жұмысымыз бүкіл отбасын бір үстелге жинауға мүмкіндік бермейді. Бірақ неге?Жасөспірімдер ата-аналардың кешікпей жұмыс істейтіндігінің себебін көреді, ал ата-аналар өздерінің жұмыс кестелері мен күнтізбелік кестеге сәйкес келмейтіндіктерін біледі.
Басқа жиі айтылған себептердің қатарында «бірге тамақ ішудің қалаусыздығы», «балалардағы өмірге тым көп араласпау және балалар өмірін бақылауға келмеу» және «өте сирек кездесетін телевизиялық бағдарламаларды» айыруға болады.
Бірақ ересектер мен балалар көбінесе түскі немесе кешкі асты бірге өткізу үшін «тым бос емес» дейді. Бірақ, отбасын сақтау және біріктіру үшін, жасөспірімдер проблемаларын қарауға болмайды және осылайша ықтимал қайғылы салдардан аулақ болу үшін бірлескен отбасылық тағамдар әр отбасында жақсы дәстүрге айналуы үшін үлкен күш салу керек.
Тек бір-бірімен сөйлесіп бастаңыз
Шындығында, көптеген отбасыларды құтқару, оларды түсінбеушілік пен қақтығыстардан құтқару үшін психоаналитиктерге көмек сұрамау керек. Олар жай ғана кешкі ас үстеліне жиналып, өзекті мәселелерді ашық талқылауы керек.Көптеген отбасылар үшін басты проблема - олар бір-бірімен сөйлесуді тоқтатады.
Ата-аналардың жиі сапарлары, достарымен кездесулер, балалардың түрлі қызығушылығы, отбасымен бірге өткізуге болатын уақытты алып тастайды. Бірақ басымдықты қалай анықтау керек? Көптеген ересектер жұмысында мұндай қиындықтарды оңай шешеді, бірақ үй шаруашылығындағы істерге қатысты олар әлсіз. Дегенмен табысты жұмыс тиімді жоспарлауды талап етеді, сол себепті отбасында бәрінде бірдей мұқият көзқарас, оның ішінде бірлескен отбасылық тағамдарды ұйымдастыру талап етіледі.
Осылайша, отбасымызды бірлесе отырып, бірге ас ішу арқылы біріктіруге болады.
Отбасылық түскі ас тек қана асүй тағам ғана емес, сонымен қатар отбасылық тұрақтылықтың маңызды шарты болып табылатындығын ескере отырып, осындай түскі астарды өткізудің белгілі бір шарттарын орындау қажет.
- Отбасылық түскі ас пен кешкі астың күнін және уақытын жоспарлаңыз, бірлескен тағам дәстүрге айналғанға дейін кестеге жабысыңыз. Үйде өткізілетін басқа да маңызды істерді, отбасымен бірге немесе одан кейінгі уақытты жоспарлау керек. Алдымен кестені ұстану оңай емес, бірақ нәтиже ұзаққа созылмайды. Неғұрлым нақты уақыттан бастап - мысалы, жексенбіде бірлескен түскі астан бастаңыз - содан кейін уақытты бірнеше апта кешіктіріп таңдай аласыз. Кешкі асқа белгілі бір уақыт бөліңіз. Тамақ ішкен кезде тез тамақтану әлдеқайда асқазан мен асқазанға айналады, бұл денсаулығына да, жалпы денсаулығына да жағымды әсер етпейді.
- Дәмді асхана үстелінде тамақтану жақсы, бірақ теледидар алдында емес. Шоуды көргеннен кейін түскі ас ішіп, қолында науадағы диванға отырғанда, сөз сөйлеу екіталай. Соңғы он жыл ішінде асхана үстелдерінің сатылымы айтарлықтай төмендегендіктен, көптеген отбасылар оларға қажеттілікті көрмегендіктен таңқаларлық ештеңе жоқ.
- Ережені өз кезегінде, кешкі асқа дейін балаларға сөз бере отырып, маңызды нәрсе айтып беріңіз. Мысалы, түскі ас дайындаған немесе бүкіл отбасы үшін маңызды нәрсе жасады адамға рақмет.
- Түскі ас кезінде тек жағымды сәттер мен оқиғаларды талқылаңыз.
- Сіз сондай-ақ балаларға жаңа түсініксіз сөздерді түсіндіріп, осы сөздердің айтқан қызықты әңгімелерін ұсынуға болады. Осылайша, сіз балаларыңыздың лексикасын қызықтыра аласыз.
- Жаңа тағамдарды қолданып көріңіз. Өйткені күн сайын біз бір нәрсені жеп, түскі асты іс-шараға айналдырып, әлемнің түрлі бөліктерінен аптасына бір рет тамақ дайындай аласыз және рецепттер мен жаңа дәм сезімдерін талқылай аласыз.
- Тамақты қайдан алады? Бұл туралы үстелде сөйлесіңіз. Балалардан олардан қандай немесе қандай өнім шыққанын, қалай өндіретінін білуін сұраңыз. Осы және басқа да көптеген сұрақтар тек қызықты әңгіме құруға ғана емес, білімдегі кемшіліктерді анықтауға және оларды жоюға көмектеседі.
- Түскі асқа күліңіз! Әзілдің көмегімен сіз қарапайым отбасылық түскі асты одан да қызықты және ұмытылмас ете аласыз. Кітап дүкенінде түрлі жастағы балаларға арналған анекдоттар мен әзілдер жинағын таба аласыз. Бұдан басқа, күлкі ас қорытуды арттырады.