- ұн - 220 грамм
- сары май - 55 грамм
- май - 55 грамм
- құрғақ қыша - 1/2 шай қасық
- су - 2 дана. қасықтар
- жер сиыры - 170 грамм
- картоп - 1 дана
- пияз - 1 дана
- шалбар - 115 грамм
- сәбіз - 1 дана
- ақжелкен - 2 шай қасық
- сиыр еті - 120 миллилитр
- қыша - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Майы мен майды текшелеп, жарты сағатқа қалдырыңыз. Май мен майды үлкен ыдысқа салып, ұн қосыңыз. Қыша себіңіз. Қолдарыңызбен араластырыңыз. 1 ас қасық құйыңыз. су және араластыру. Қамырды илеуді бастаңыз. Беконды 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз. 2. Бридждерді пышақпен тазалаңыз және ұсақтаңыз. Пиязды ұсақтап кесіңіз де, картопты мұқият ұсақтап шайыңыз. Сәбіз таза және кесілген. 3. Рутабага, сәбіз, картоп, ақжелкен, пиязды ыдысқа салып, сорпаны, тартылған ет мен қыша қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Тоңазытқыштан қамырды алыңыз және оны 5 мм қалыңдығына ораңыз. Қамырдың шеңберін табақшамен кесіңіз. Сіз осындай 6 топты алуыңыз керек. Әр үйірмеде толтыру қойылды. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Жұмыртқаны сілкіп, сары және ақуызды бірге араластырыңыз. Дөңгелектің шеттерін жұмыртқамен майлаңыз. Шеттерін жасаңыз. 4. Қамырдың жақтарын жұмыртқамен майлаңыз. Торттарға пешке 55 минут салып қойыңыз. Торттарды үстелге қойыңыз.
Қызметтер: 6