Тұздық қосылған соустар Томат тұздығы жаңа піскен қызанақтардан жасалған пияз және тимьяндар пиццаны әртүрлі пісіруге арналған, макаронға арналған, сондай-ақ піскен күріш немесе картоп бұл соустармен байытылуы мүмкін. Қаймақ піскен және құрғақ түрінде жарамды. Қызанақтар ластануға мұқтаж. Сарымсақта, егер бар болса, ішкі ұрықтарды алып тастау керек. Сарымсақпен пияз өте қуырылған емес, пияз «мөлдір» болады. Тұздықты қажетті тығыздық деңгейіне дейін қайнату керек, оған жағымды әрі оны рецепт бойынша қаншалықты жақсы қолдануға болады. Пицца тұздығы үшін көбірек қажет. Спагетти үшін соустар аз тығыз, сондай-ақ осындай тұздықта зәйтүндер немесе зәйтүндер, қара бұрышпен маусым жасаңыз.
Құрамы:- Қызанақ 250 г.
- Пияз 100 г
- Қышыма (қымыз) жаңа 5 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Тұз теңізі 2 г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- 1-қадам Көкөністер, тимьян, май, тұз және пияз дайындаңыз.
- 2-қадам Пиязды және майдалап тураңыз. Қызанақты 4 бөлікке кесіңіз, сабақты кесіңіз, теріңізді қалдырыңыз, сонан соң сыққышты үстіне сүртіңіз.
- 3-қадам Зәйтүн майыдағы туралған пиязды және сарымсақты тимьяндармен аздап қуырыңыз.
- 4-қадам Томат пюресін қосып, тұз қосып, араластырыңыз да, қайнатыңыз.
- 5-қадам Тұзды кішкене өрттің үстіне қажетті тығыздықты қайнатыңыз.