Шпинатпен және мейізбен жасалған салат Кейбір себептермен, бізде жылы салаттар өте танымал емес, бірақ олар өте дәмді және түпнұсқа. Олар ет немесе балық тағамдары үшін гарнир ретінде және толықтай тәуелсіз тағам ретінде қызмет ете алады. Суықта бетті қатыруды қаламайтын адамдар салқын салаттарды қызықтыратын әзіл-қалжыңдарды дайындады. Алайда, сіз әзілдеріңізді тастасаңыз, жылы салаттар суық мезгілде шынымен қаныққан және жылы болады. Шпинатпен және мейізпен жасалған салат - бұл біздің денемізге қажет ететін дәрумендердің нақты қоймасы. Жалпы алғанда, шпинат сіз кез-келген басқа жапырақты жасыл - жүгері-салат, раушан, зымыран салат немесе қымызды алмастыра аласыз. Соңғы жағдайда, тағамды дәмдеу үшін тым қышқыл емес, оны мейіз және маусымды балмен бірге қою керек. Салқындатылмас үшін, салатқа піскеннен кейін дереу шпинат пен мейіз қосыңыз. Жылы салаттарды жылыту ұсынылмайды, себебі олар пайдалы заттардың дәмі мен саны бойынша жоғалтады.
Құрамы:- Жаңа піскен шпинат 700 гр
- Шамалы 2 шұжық
- Жержаңғақ 30г
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 1 шөкім
- 1-қадам Салатты дайындау үшін сіз жаңа шпинат, сарымсақ, шұңқыр жоқ 2-3 жүзден астам мейіз, қуырылған жержаңғақ, зәйтүн майы және дәмдеуіштер қажет.
- 2-ші қадам. Мейіз жақсы жууға және кептіруге, жержаңғақ тазартылып, ерітіндіде аздап араластырылған, сарымсақ тазарып, жұқа табақтарға кесіледі.
- 3-қадам Шпинат жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін қатты сабақтарды алып, үлкен кесіңіз.
- 4-қадам Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз және жаңғақтарды, мейіз және сарымсақты 1-2 минут қуырыңыз.
- 5-қадам Содан кейін шпинат қосыңыз (жапырақтары алдымен слайдқа кірмейтін болса - ештеңе болмайды - олар тез орнайды).
- 6-қадам. Бәрін тамақтандырып, ақырын араластырыңыз, 2-3 минут жапырақтары азайып, біртекті массаға айналмауы керек.
- 7-қадам Содан кейін дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Салаттарға жылы болыңыз.