- Шпинат - 200 грамм
- Тауықтың төс еті - 2 дана
- Қызыл пияз - 2 дана (кесілген)
- Саңырауқұлақтар - 6 дана
- Қызыл бұрыш - 1 дана (жолақтарға кесілген)
- Кептірілген мүкжидек - - дәміне қарай
- Пармезан ірімшігі - - дәміне қарай (өрескел ылғалдылығында үккіште)
- Сарымсақ - 3 тіс (май құю үшін)
- Қызыл бұрыш - 1-ші ст. қасық (май құю үшін, май құю үшін)
- Қызыл пияз - 1-сурет. қасық (май құю үшін, май құю үшін)
- Сарымсақ ұнтағы - 1/2 шай қасық (май құю үшін)
- Кептірілген ақжелкен - 1/2 шай қасық (май құю үшін)
- Бал - 1 шай қасық (май құю үшін)
- Дижон қыша - 1/2 шай қасық (май құю үшін)
- Күріш немесе шарап сірке суы - 1.5. қасықтар (май құю үшін)
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар (май құю үшін)
- Қара бұрыш (бұршақ) - 1-3 дана (толтыру үшін)
Құрамы. Шпинатты жуып, құрғатыңыз. 1 ас қасық араластырыңыз. қызыл пияз және 1 ас қасық. қызыл бұрыш. Бір жаққа қойыңыз. Бекіткіш қақпағы бар таза құмырада сарымсақ ұнтағы, кептірілген ақжелкен, бал, қыша, күріш (шарап) сірке суын және зәйтүн майы араластырыңыз. Бірнеше қара бұрыш қосып, жақсылап шайқаңыз. Кептірілген қызыл бұрыш пен пиязды қосыңыз. Оны қайтадан шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз. Гриль тауық еті, туралған пияз, қызыл бұрыш, саңырауқұлақтар және шикі сарымсақ түйіршіктері. Тұтқаны пісіріп, ұсақтап, сарымсақты кесіңіз, киіндіріңіз де жақсылап шайқаңыз. Тауықтың төс еті, пияз, бұрыш және саңырауқұлақтарды шырмаңыз. Салатты жинауды бастаңыз. Басынан бастап, шпинат жапырақтарын қойып, киімдерді құйып, Пармезан ірімшігі себіңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды, қызыл пиязды, бұрыш пен тауықтың төсегін сал. Мүкжидек салатын сәнін безендіріп, тағы бірнеше Пармезаны себіңіз. Тәтті тәбет және жақсы, сіз табиғатқа сүйенесіз.
Серверлер: 4-6