Бадам-алмұрт ерітіндісі Бүгін біз бадам, алмұрт және даршын сияқты тұтас дән ұнынан құймақ дайындаймыз. Рецепте қоңыр қант бар, ол карамель дәмін береді (егер жоқ болса, онда сіз оны қарапайым қантпен алмастыра аласыз). Бадам дәмін күшейту үшін табиғи бадам сіріндісі қосуға болады. Бал және бадам жапырақтарымен тамаша үйлеседі.
Құрамы:- Ұн, бидай, астық 200 г
- Бадам жапырақтары 20 г
- Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
- Лимон шырыны 10 мл
- Қоңыр қант 100 г
- Ұн, бадам 100 г
- Жүгері крахмалы 10 г
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Soda 1 шай қасық.
- Алмұрт 3 дана.
- Сүт 100 мл
- Су 200 мл
- 1-қадам дайындау үшін сізге қажет: бидай ұны, бадам ұн, сүт, қант, жержаңғысы, крахмал, сода, лимон шырыны, сары май, алмұрт, су және бадам лепестері себілген.
- 2-қадам Алмұрт жуу, қабығы және тілімдерге кесіңіз.
- 3-қадам Блендерді салып, 3 ас қасық қосыңыз. л. су және картоп пюресі кесіңіз.
- 4-қадам Алмұрт пюресін сүтпен араластырыңыз.
- 5-қадам Жеке ыдыста барлық құрғақ ингредиенттерді (сода қоспағанда) араластырыңыз және араластырыңыз.
- 6-қадам Құрғақ қоспада, лимон шырынын сөндіру үшін сүтпен, содамен алмұрт жұмсартқыш құйыңыз және барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
- 7-қадам 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін ыдысты жабыңыз. Содан кейін суды қосып, қалың қаймақтың дәйектілігіне әкеліңіз.
- 8-қадам Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз және 1-2 ас қасықтан қолданыңыз. л. сынақ. Қара қызарғанша орташа температурада екі жағына пісіріңіз.
- 9-қадам Баялды табаққа салыңыз, бал және бадам жапырақтарымен бірге жұмыс істеңіз.