- алма, аршылған және кесілген - 670 грамм
- жаңа немесе тоңазытылған таңқурай - 180 грамм
- түйіршіктелген қант - 3/4 шыны
- ұн, сондай-ақ жұмыс бетіне ұн - 1/4 куб
- жаңа піскен лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шөкім
- ұнтақталмаған түйіршік - 1 дана
- сары май, кесілген - 2-сурет. қасықтар
- үлкен жұмыртқа сарысы - 1 дана
- қалың крем - 1-ші ст. қасық
- Су шашу үшін қант - 3 шөкім
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Ірі шараға алма, таңқурай, қант, ұн, лимон шырыны мен тұзды араластырыңыз. Жеңіл ұнтақталған беткейде 1 диск қасық 3 мм қалыңдығына салыңыз. 30 см диаметрі бар шеңберді кесіңіз Қамырды пішінді пішінге салыңыз. Алма қоспасын құйыңыз. Маймен жағыңыз. Жеңіл ұнтақталған бетке қалыңдығы 3 мм қамырдың қалған бөлігін салыңыз. Алма қоспасының үстіне жататын 30 см диаметрі бар шеңберді қиып, жиектерін ақырын қысыңыз. Тесттің жоғарғы жағына бірнеше ұшын салыңыз. 20 минут бойы суытыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен кілегейді ыдысқа салып, қоспаны торт үстімен майлаңыз. Қантпен себіңіз. Қызарғанша 1 сағат 10 минут - 1 сағат 20 минут қайнатыңыз. Жоғарғы тым тез қараңғы болса, тортты фольгамен жабыңыз. Грильде 4 сағат бойы (немесе бүкіл түнде) суытыңыз.
Серверлер: 8-10