- ұн - 3-сурет. қасықтар
- ұсақталған қысқа пісірілген кондитерлік өнімдер - - дәміне қарай
- үлкен жұмыртқалар - 4 дана
- бал - 3/4 кесе
- түйіршіктелген қант - 3/4 шыны
- сары майсыз, еріген - 1/4 кесе
- Апельсин қабығы - 1/2 шай қасық
- апельсин шырыны - 1/4 шыныаяқ
- тұз - 1/2 шай қасық
- жаңғақ - 2 кесе
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты маймен май жағып, жағыңыз. Аздап ұнтақталған беткейде қамырдың жартысын диаметрі 35 см және қалыңдығы 3 мм болатын шеңберге салыңыз. Қамырды 5 см қалың шатырды қалыптастырып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Сонымен қатар, үлкен жұмыртқада 4 жұмыртқа, бал, қант, сары май, апельсин қабығы, апельсин шырыны, тұз және ұнды бірге шайқаңыз. Жаңғақтарды қосыңыз. Салқындатылған қамырға құйыңыз. Аздап ұнтақталған бетке қалған қамырды диаметрі 27 см және қалыңдығы 6 мм болатын шеңберге салыңыз. Ортаға 5 саңылау жасаңыз. Қамырды толтыру үстіне салыңыз. Шеттерін қорғаңыз. Тортты жұмыртқан жұмыртқамен майлап, қантқа себіңіз. 45-50 минут пісіріңіз. Пішінде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Қызмет етуден бұрын қалыптан шығарыңыз.
Серверлер: 8-10