- крекер - 1 3/4 кесе
- қант - 3 дана. қасықтар (плюс толтыру үшін 1 кесе)
- тұз - 1 шөкім (толтыру кезінде шай қасық)
- еріген сары май - 4 дана. қасықтар
- кілегей ірімшесінің қаптамасы, бөлме температурасы - 4 дана (әрқайсысының 240 г) толтыруы)
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық (толтыру)
- үлкен жұмыртқа, бөлме температурасы - 4 дана (салқындату)
- крем - 2 дана. қасық (толтыру)
- Құлпынай пюресі - 1 кубок (толтыру)
1. Бөлінген пішінді маймен себіңіз. Тамақ өңдеуге арналған крекерді сығыңыз немесе жабық пластикалық қапшыққа салыңыз да, илектеу шұңқырымен шайқаңыз. Крекерге қант, тұз және еріген сары май қосыңыз, араластырыңыз. Тұз қабат дайындалған пішінде қабылданған массаны пішіндеу үшін, пішінді болашақ үшін қыртысты қалыптастырады. Пішінді мұздатқышқа 30 минут қойыңыз. Дегенмен, пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қабатты 10 минут пісіріңіз. Грильде салқындатып, пленкаға төменгі бөлігін фольгамен ораңыз. Пеш температурасын 160 градусқа дейін азайтыңыз. Суды кастрюльге қайнатыңыз. Толтыруды дайындау үшін, крематорды миксермен орта жылдамдықпен араластырыңыз. 2. Қант пен тұз қосып, қоспасы ашық крем болғанға дейін шамамен 2 минут бойы шайқаңыз. Ваниль сығындысын қосыңыз, содан кейін жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қосымшадан кейін шайқаңыз. Кілегей мен құлпынай пюресі қосып, араластырыңыз. 3. Салқындатылған жер қыртысын толтырыңыз. Қалған құлпынай пюресін қасықпен қасықтап, үлгіні жасау үшін жұмсақ илеңіз. Үлгіні пісіру науасына салыңыз және оны ыстық сумен төгіп тастаңыз. Чизкейк 1 сағат 30 минут пісіріңіз. 4. Отты сөндіріп, пеш есігін ағаш қасықпен бекітіңіз - пирожныйлар су ваннасында 1 сағат тұруы керек. Содан кейін пирожныйлар салқын болсын, содан кейін жеңілінен жоғары жабыңыз және тоңазытқышта 4 сағат бойы салқындатқыш қойыңыз. Қажет болса, құлпынай жидектерімен пішінді безендіріңіз.
Қызметтер: 10