Балдың негізгі компоненттері - фруктоза және глюкоза - ең пайдалы қанттар. Бал құрамындағы негізгі минералдар магний, натрий, хлор, күкірт, кальций, калий, темір, мырыш, йод, мыс және фосфор болып табылады. Сондай-ақ, бал витаминдер мен В тобының (В1, В2, В3, В5, В6) витаминдеріне жатады. Сондай-ақ, аз мөлшерде құрамында гормондар бар. Бірақ, тұтастай алғанда, балдың қасиеттері әр қай жерде және қандай гүлдену өсімдіктерінен алынғанына байланысты.
Сапалы бал таңдау оңай емес. Табиғи бал аздап жарқырайды және гүлді-өсімдік хош иісі бар. Қасықтан жыртылмай, ақырын жарқырайды, соңғы тамшысының қолына алақанға, оның жылуынан, бір тамшы тамшы біркелкі таралады. Банк, бал бұзбайды. Уақыт өте келе, әсіресе төмен температураға ұшыраған кезде, бал пайдалы қасиеттерін жоғалтпастан, қантқа ұшырауы мүмкін. Бірақ бал 45 градустан асқан кезде барлық пайдасын жоғалтады.
Ас дайындау кезінде бал түрлі тәсілдермен қолданылады. Пісіру, десерттер, сусындар, тұздықтар және тіпті ет тағамдары - бұл балдың пайдаланылатын толық тізбесі емес. Көптеген сыналған рецептілердегі балдың қантпен алмастырылуы мүмкін, бұл өзінде танымал тағамдарды жаңа дәмдік дәм мен хош иісті береді. Бұл әсіресе семіздік, қант диабеті және жоғары холестеринмен ауыратын адамдар үшін пайдалы. Балға шай немесе сүтке бал қосу өте пайдалы, тек сусынның температурасы 45 градустан аспайтынына көз жеткізу керек, әйтпесе, бал барлық пайдалы қасиеттерін сақтамайды.
Косметологияда бал, маскалар мен скрабтар сияқты жақсы, терінің және шаштың күйіне өте жақсы әсер етеді. Балдың бір бөлігінен, зәйтүн майының бір бөлігінен және түйіршіктелген қанттың үш бөлігінен дене скрабы дайындалады. Бетті бал, сұлы жұмыртқалары мен үгітілген бадамдардың бірқалыпты бөлігінен сүртіңіз. Шашыңызды жарқыратып, аз мөлшерде лайм шырыны мен балымен сумен шайыңыз. Шомылудан 10 минут бұрын теріге ғана қолданылатындықтан, ол капиллярлық айналымды және терінің пайда болуын айтарлықтай жақсартады.
Балдың ең батыл қолданылуы медицинада табылды. Бұл, әрине, белгілі бал массажы, әсіресе артқы жағында және кеудеде, онда бал антисептикалық және қабынуға қарсы қасиеттерін көрсетеді. Бұл буындардағы арнайы қолданылған масса, себебі бал баланы кальцийде сақтауы мүмкін. Атап айтқанда, мұндай рецепт бал және алое шайырының тең пропорциясынан белгілі, қалың массаны шығаратын мөлшерде қара бидай ұны қосылып, науқас буындарға торт қою керек. Бал, лимон және сарымсақ тең мөлшерлес араласып, әсіресе суықтың жаппай эпидемиясы кезінде қажет иммуномодулирующим агент. Бал негізінде созылмалы шаршаумен және көктемгі авитаминозмен күресу үшін құрғақ жемістер мен жаңғақтармен арнайы витамин массасын дайындайды. Бал баланың ауыр емдік қасиеттеріне ие болғандықтан, күйіктер, абразиялар, сызаттар және аяздан майды жағуға болады, балды күніне бірнеше рет жиі ащы жерлерге қолданған жөн. Басқа заттардың арасында, бұл өнім тек антивирустық және бактерияға қарсы қасиеттерге ғана емес, сондай-ақ антифагналға да ие. Мед - асқақ синдромы бар алғашқы көмекші, тек екі шай қасық қалыпты жағдайға әкеліп, денені тек алкогольді бұзу өнімдерін ғана емес, алкогольдің өзі де жоюға көмектеседі. Бал - жөтелмен белсенді күресуші, ол сұйықтықты сүзеді және бейнелейді, бұл үшін оны шай немесе сүтпен пайдалануға болады.
Ифте балы, оның пайдасы көптеген ұрпақтар үшін сыналды. Дене үшін балды қолдану өте үлкен.