Ет пісірді Ет, әсіресе шошқа етін пісіру тәжірибесі сынау барысында алынған шырынды екенін көрсетті. Пісіруге арналған фольга немесе жең жоқ осындай нәтиже бермеді. Пісіргеннен кейін қамырдың өзі де пицца қамыры сияқты дәмін татуға болады, бірақ қатаң әрі қиын. Қамырды тұтас бидай ұнын (100 г жоғары сұрыптағы бидай ұнына 150 г) қосу арқылы жасауға болады. Шошқа еті немесе мойынды немесе етді (пышақ үшін, сіз таспен бірге) ала аласыз. Сарымсақ етті ете алады немесе жай ғана қабықтың орнын ауыстырып, етдің екі бөлігіне кесіледі.
Құрамы:- Шошқа еті 900г
- Тұз 1,25 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Италия шөптерінің қоспасы 0,5 шай қасық.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Ұн, бидай 250 г
- Су 200 мл
- 1-қадам Тамақты дайындаңыз: шошқа, ұн, сарымсақ, бұрыш, су.
- 2-қадам Етті жуу, майлықпен құрғатыңыз. Тұзға (1 шай қасық) және дәмдеуіштерге себіңіз, оларды бүкіл бетіне біркелкі етіп таратыңыз. Фильмді жабыңыз және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
- 3-қадам Ұнды ыдысқа айналдырып, 0,25 шай қасық қосыңыз. тұз және су.
- 4-қадам Қамырды илеңіз. Ол тұшпара сияқты тығыз болуы керек.
- 5-қадам Үстелді ұнмен спрейді. Қамырды қалыңдығы 4-5 мм болатын қабатқа салыңыз.
- 6-қадам Сынақты ортаға салыңыз. Сарымсақ қосыңыз.
- 7-қадам «Флеш» ет, жоғарыдан бу шығуға арналған 2 саңылауды орындаңыз. Майланған пісірме табаққа және ұнға толтырылған ыдысқа салыңыз.
- 8-қадам 180 ° C температурада 2 сағат пісіріңіз.