- Шұжық еті - 600 грамм (шошқа еті немесе сиыр еті)
- Саңырауқұлақтар - 500 грамм (шампиньондар немесе басқалары)
- Қышқыл - 100 грамм
- Ұн - 2 Өнер. қасықтар
- Жарма - 14 стакан
- Жұмыртқа - 1 дана
- Лукавица - 1 дана
- Өсімдік майы - 12 стакан
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Пештегі саңырауқұлақтармен толтырылған тағамды дайындаудың рецепті өте оңай. Дайындау сізге көп уақыт бермейді және тағам өте дәмді, тіпті мерекелік үстелге лайық болады. Мәселен, пеште саңырауқұлақтарды дайындау әдісі: 1. Саңырауқұлақтарды тазалап, жуып, кептіріп, кішкене кесектерге кесуге болады. Әрі қарай, пиязды нәзік кесіңіз. Саңырауқұлақтар қуыру табаға салынып, артық сұйықтық буланғанға дейін араластырып, қуыра бастайды. Содан кейін өсімдік майы мен пияз қосыңыз, қоспасы шамамен 3 минут қуырылады. 2. Кесілген етді майысқан көлеңкеге бөліңіз. 3. Пастада тартылған ет мен қуырылған саңырауқұлақтарды пиязбен араластырыңыз. Сондай-ақ дәм татуға жарма және жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштерді қосамыз. Араластыру. Біртекті массаны пісіруге арналған ыдысқа орналастырады. 4. Енді соусты біздің тағамға дайындаңыз. 1,5 кесе жылы су, қаймақ және дәмдеуіштерді қосып, ұнды табаға салыңыз. Тұздықты қайнатқанда оны баяу отта үш минуттай пісіріңіз. 5. Қуырылған ет саңырауқұлақ соустарымен толтырыңыз. Содан кейін 15-20 минутқа пісіру табағын алдын ала қыздырылған пешке 220 градусқа қойыңыз. Содан кейін ыдысты пештен алып, алдын ала үгітілген ірімшікке себіңіз де, тәтті тағамның пайда болуына дейін тағы 5 минут пешке салыңыз. Мұнда, шынында да, барлығы - осы 5 минуттан кейін пештен пештен алуға болады және үстелге қызмет етеді. Рацион! :)
Қызметтер: 3-5