- Бальзам сірке суы - 1-ші ст. қасық
- лимон шырыны - 5,5 шай қасық
- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- тастақтарын тастайды - 1 Арт. қасық
- орегано жапырақтары - 1-ші ст. қасық
- баклажан - 1 дана (кептірілген)
- цуккини - 1 дана (кептірілген)
- шамдар - 1 дана (8 данада кесілген)
- қой етінің майы - 1 шыны
- Шие қызанақтары - 180 грамм
- Жаңа піскен бұрыш және тұз - дәміне қарай
- Моцарелла ірімшігі - 120 грамм
- лаваш - 4 дана
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кішкене ыдыста сірке суы, лимон шырыны, 1 ас қасық май және 1 шай қасық тасшөп пен ореганды сығыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Пісіру парағын маймен аздап себіңіз. Бұрынғы бәліштерді, асқабақты, пиязды және шайыр мен ореганның қалған 2 шай қасықын үлкен ыдысқа араластырыңыз. Оны дайындалған пісірме табаға бір қабатқа қойыңыз. Қалған 2 ас қасық майын құйыңыз. 30 минуттан 35 минутқа дейін қызарғанша, пісіріп, кейде араластырыңыз. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз. Өсімдік қоспасын үлкен ыдысқа салыңыз. Бұршақ, қызанақ, тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайындалған соусы бар шелпек. Мазарларды питометрдің ортасына орналастырыңыз. Әр лавашқа көкөніс қоспасының 1 1/4 кесеін салыңыз. Жинаңыз, жартысын кесіп, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4