- алтын картоп - 900 грамм
- құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 15 грамм
- май - 1,5 с. қасықтар
- Орман саңырауқұлақтары - 450 грамм
- тасшөп жапырақтары - 2 шай қасық
- горгонзола - 90 грамм (көк ірімшік)
- крем - 500 миллилитр
- ұнтақталған пармизан ірімшігі - 60 грамм
- тұз, бұрыш - 1 дана (дәміне қарай)
Саңырауқұлақтар 30 минут бойы жылы суға малынып, суды төгіп, дөрекі кесіңіз. Картопты өте нәзік кесіп тастаңыз, оны картопқа салып, суға толтырыңыз, сондықтан ол барлық картопты ғана жабады, пешті (200 ° C) қосыңыз. Табаны орташа отқа қойып, майын қосыңыз. Май көбікке бастағанда, саңырауқұлақтар мен тимьяндарды қосыңыз. Саңырауқұлақтарды тендерге дейін қуырыңыз, сұйықтық буланған болсын. Шыныаяқта көк ірімшікті тегіс етіп күйреңіз. Кілегейді жақсылап араластырыңыз. Сары майдың аз мөлшерін майлаңыз. Картоптың жартысын түбіне салыңыз, содан кейін біркелкі саңырауқұлақтар. Келесі қабаттағы қалған картопты салыңыз. Жоғарғы жағындағы крем қабатын құйыңыз. Пармезан ірімшігін біркелкі себіңіз. Пешке салып, 45 минут пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
Серверлер: 6-8