- Asparagus - 450 грамм
- көкөніс сорпасы - 5 шыныаяқ
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- сары май - 2 + 2 Өнер. қасықтар
- пияз - 100 грамм (кесілген)
- Арборион күріш - 300 грамм
- ақ шарап - 0,5 шыныаяқ
- қуырылған пармезан ірімшігі - 4-5 Арт. қасықтар
- тұз, бұрыш - 1 дана
Жылу 2 ас қасық. кремді және 2 ас қасық. л. зәйтүн майын орташа температурада сорпадағы табаға салыңыз. Май көбікке бастағанда, жұмыртқа дейін пиязды қуырыңыз. 2 минут бойы пісіру кезінде күріш қосып, араластырыңыз. Тұз және бұрыш. Шарапты қосып, қайнатылғанша пісіріп жатқанда араластырыңыз. Кішкене спаржа және 1/4 стақан сорпаны қосыңыз. Күрішті жабысып қалу үшін араластырыңыз. Күріш ылғалды сіңіре бастаған сайын көбірек сорпаны қосыңыз. Алдыңғы қадамды қайталаңыз және массаның қалыңдығын ұстап, күрішті жақсылап араластырыңыз. Қалған спаржа қосыңыз, шамамен 12 минуттан кейін сорпаны қосып, араластырыңыз, содан кейін сары май, ірімшік және араластырыңыз. Сорпаны қосыңыз. Күрішті дайын болғанға дейін жеткізіңіз. Сіз үстелге қызмет ете аласыз.
Серверлер: 4-6