- баклажан - 650 грамм
- үлкен шам - 1 дана
- Шие томаты - 4 кесе
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1/4 кесе
- макарон пастасы немесе басқа түтік пастасы - 330 грамм
- тұқымдарсыз кесілген зәйтүн - 1/4 куб
- ұсақ үгітілген Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Орташа қуырғыш табада, баклажан, пияз, қызанақ, 1 1/2 шай қасық тұзды, 1/2 шай қасық бұрыш пен май араластырыңыз. 30 минутқа қуырудың ортасында араластыруға дайын болғанша пісіріңіз. Сонымен қатар, қайнатуға арналған тұзды сумен қайнатылған нұсқада көрсетілгендей, үлкен кастрюльде макарон қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін қалған сұйықтықтың 1/2 бөлігін салыңыз. Суды ағызып, пастаны табаға салыңыз. Макароннан қуырылған баклажан қоспасы, зәйтүн және пармезан қосыңыз. араластырыңыз, қажет болса, 1/4 - 1/2 кесе резервуар сұйықтық қосыңыз. Пастаны дереу пісіріп, ірімшікті себіңіз.
Қызметтер: 6