Қызыл балық грильде Қызыл балық дербес тағам ретінде ешқандай аспаздық күш салуды қажет етпейді. Форель еті, лосось, қызғылт лосось өзінде өзі дәмді және өзіндік болып табылады. Міндетті шарт - балықты лимонмен себіңіз, пісірердің алдында немесе қызмет көрсетілуден бұрын. Лимон жағымсыз иісті өлтіреді. Форельден, мысалы, керемет құлақ және сорпа аласыз. Тамақ дайындаудың барлық түрлеріне сай келеді: ол қуырылған, қуырылған және ысталған, буға пісірілген, көмір және түкірген, пісірілген және маринадталған, жаңғақ және жемістермен толтырылған, толығымен пісірілген. Дәнді ет форель еті көптеген ұлттық тағамдарда өте танымал. Батыста қуыруға және форельді қайнатуға жиі қатысады. Пісірудің дұрыс әдісі ең жоғары температураға әсер ету уақытын минималға енгізгенімен, балықтардың көп дәрумендері мен минералдары сақталады.
Құрамы:- Астық 500 гр
- Жаңа аскөк 0,5 шелек
- Әк 1 дана.
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 4 шымшу
- 1-қадам Осы ыдысты дайындау үшін: алма немесе кез келген басқа қызыл балық, жарты фунт жаңа аскөк, әк, зәйтүн майы, тұз, бұрыш.
- 2-қадам Аскөкді ұсақтап тураңыз.
- 3-қадам Аскөкте әк ерітінділерінің шырынын сығыңыз. 10 минуттай маринадталған күйде қалдырыңыз.
- 4-қадам Тұз және бұрыш балықты дәміне қарай. Әрбір бөлікке бұрыш пен 2 тұзды шашты.
- 5-қадам Аскөкті балықтың жартысына қойыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз.
- 6-қадам Балықты тордың үстіне қойып, оның астына пісірме табақ салыңыз, майға көп дренаж жасаңыз. Гриль режимін қосыңыз және 200 ° C температурада 15 минут бойы пісіріңіз.