- Острица саңырауқұлақтары - 500 грамм (басқа саңырауқұлақтармен ауыстыруға болады)
- Жасылдар - - дәміне қарай (кориандр, балдыркөк, аскөк, ақжелкен)
- Қытай қырыққабаты - 400 грамм
- Бұрыш ащы - - дәміне қарай
- Сәбіз - 2-3 дана
- Пияз - 2-3 дана
- Өсімдік майы - 2-сурет. қасықтар
- Жасыл шай (құрғақ) - 1 шай қасық
- Ірімшік немесе үрме бұршақ - 100 грамм
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Ингредиенттер қарапайым және арзан, ештеңе жоқ. Қажет болса, көкөністердің пропорциясы мен комбинациясын өзгертуге болады - бұл нашар немесе жақсы болмайды, ол әртүрлі болады. Барлық ингредиенттер, бұқтырылған соя қоспағанда, кішкене бөліктерге еркін түрде кесіледі. Біз дәмдеуіштерде барлық қоспаларды (майлар мен дәмдеуіштерді қоспағанда) қосамыз - бұл көкөністер пісіру кезінде сорпаға түспейтін етіп жасалады. Бумен пісіруге арналған ингредиенттермен дәмдеуіштерді қойдық, онда біз ұйықтап жатқан көк шай (міндетті түрде) құлап, тұз қосамыз. Соңында көкөністерге көкөніс майын қосыңыз. Бумен пештің астындағы табаға су құйыңыз - шамамен 2 литр. Бумен пісіргішті кастрюльге қойып, оның қақпағын жабыңыз. Жоғары отта қайнатыңыз, содан кейін өртті ортаға дейін азайтып, сорпаны жабық қақпақ астында 1 сағат бойы дайындаңыз. Бір сағаттан кейін сорпа дайын болады. Мынаны орындау керек. Көкөністерден көкөністерді көкөністерден сығып, көкөніс шырынының ең көп мөлшерін пайдаланып, дәмді көкөністермен көкөністермен мұқият алып тастаңыз. Әрине, кейбір ыдысқа салыңыз. Енді көкөністерді тастап, сорпамен араласқан көкөніс шырынын сығып жіберуге болады. Шырын шырынға себіліп, оны қайнатып жібереміз, оны тұзды бұрышқа теңестіреміз және оны отдан шығарамыз. Қақпақтың астында 10 минут қайнатып көрейік - бәрі бумен пісіргіштегі көкөніс сорпасы дайын! :)
Серверлер: 8