Home Tarhun Елдегі немесе бақшасында көптеген адамдар жусанның ерекше түрін өсіреді - тархун, бұл адамдарға танымал ат tarhun деп аталады. Көптеген қала тұрғындары тіпті улы-жасыл түстен жасалған газдалған сусын емес, шөптің аты екендігіне күмән келтірмейді. Тархун әр түрлі тәсілдермен дайындалады: жаңа піскен жапырақтарды салаттарға қосып, балық, көкөніс, ірімшікке қосып, пісірмес бұрын оларды құс немесе етпен сүртуге болады. Кептірілген эстрагон сорпалар үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, үйдегі консервілеу көкөністеріне, сондай-ақ сірке суына арналған хош иістерге айналады. Бірақ біз өзіміздің сүйікті сусындарымызға қайта оралайық және оны өзіміз дайындауға тырысамыз. Таршунның үйінде пластикалық бөтелкелерде бөтелкеленген артықшылықтар бар. Біріншіден, ол пайдалы, өйткені ол жаңа піскен шөптен дайындалған және ешқандай бояғыштар мен басқа да «қуаныштар» жоқ. Екіншіден, бұл дәмді болады және оның қаншалықты көп немесе аз мөлшерін салуға болады. Үшіншіден, сіз өзіңіз қалағандай көп сусын дайындауға және оны ешқандай шектеусіз ішуге болады. Ақыр соңында, Тархун жай және тез дайындалады, оны дайындаудың қажеті жоқ, содан кейін ол салқындағанша күтіңіз.
Құрамы:- Таррагон (Тархагон) Жаңа 200 г
- Лимон 1 дана.
- Әк 1 дана.
- Қант 1 ас қасық. л.
- 400 мл су пісірілген
- 1-қадам Бұл сусынды дайындау үшін сізге эстрагон, лимон, әк және қанттың үлкен тобына қажет болады.
- 2-қадам. Тархун жақсы жуылады және жыртылады.
- 3-қадам Қайнатылған суық судың, лимонның және әк шырынын жарты шыныаяқ пен 1 ас қасық қосыңыз. л. қант және бәрін ақырзаманмен шайқау немесе блендерде жасыл бөренелерді кесу жақсы.
- 4-қадам Содан кейін шырынды сығып, көкөністі жақсы сығыңыз.
- 5-қадам Қажетті консистенцияға дейін дайындалған шырынды суық қайнаған сумен шайқаңыз (шамамен 1/4 суға шырын) және қажет болса, дәміне қарай қант қосыңыз. Сусынды мұзды шыны тілімшелермен қамтамасыз етіңіз.