- баклажан - 3 дана
- цуккини - 3 дана
- қызанақ - 4 дана
- пияз - 1 дана
- шампиньоны - 150 грамм
- ірімшік - 150 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- тұз - 1 дәміне қарай
- қара бұрыш - 1 дәміне қарай
Бұқтырылған бәліштерді кесіңіз, өзегін алыңыз және өте ұсақтап кесіңіз. Баклажаннан қайық жасаңыз. Сол сияқты, асқабақпен (ет пен кесіп тастаңыз). Кішкене текшелерге кесілген саңырауқұлақтар. Толтыруды дайындау: Табада пиязды қуырып, қуырыңыз. Саңырауқұлақтар, кәділер мен баклажан кесілген помадасы пиязға қосылады. Біраз уақыт шабу. Қаймақ пен жұмыртқаны араластырыңыз. Пирарды майда сызғышқа салыңыз. Қызанақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Баклажанның қайықтарын шайыңыз. Өсімдік майымен алдын ала майланған пісіру парағына арналған қайықты қойыңыз. Әр қайыққа құйып қойыңыз, қызанақ қабаты бар үстін жабыңыз. Жұмыртқалар мен қаймақ қоспасын құйып, үгітілген ірімшікті құйыңыз. 25 минут пісіріңіз. Бірден қызмет етіңіз, салат жапырақтары.
Қызметтер: 5