- шұжық май - 1 дана
- баданалар - 1/2 бөлік
- сәбіз - 1 дана
- балдыркөк сабағы - 1 дана
- гүлді қырыққабат - 1-2 дана
- ақжелкен - 2-ші ст. қасықтар
- тауық сорпасы - 900 миллилитр
- ұн - 6-бап. қасықтар
- толық сүт - 2,5 кесе
- кілегей - 1/2 кесе
- тұз - 2-4 шай қасық
- қаймақ - 1 кесе
1. Пиязды, сәбізді, балдыркөкті және ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Түсті қырыққабатты кесіңіз. Үлкен кастрюльдегі 4 ас қасық майын ерітіңіз. Қызарғанша, пиязды және қуыруды бірнеше минут қосыңыз. 2. Сәбіз, балдыркөк және қуыруды тағы бірнеше минут қосыңыз. Түсті қырыққабат пен ақжелкен көк қосып, біркелкі етіп араластырыңыз. 3. 15 минуттан өте төмен температураны жабыңыз және қуырасыз. 15 минуттан кейін тауық сорпасын құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін жылуды азайтып, қайнатыңыз. 4. Кішкентай кастрюльде 4 ас қасық майды сіңіріңіз. Ұнды сүтпен араластырыңыз және тегіс болғанша қамшыңыз. Сары майға ұн қоспасын үнемі араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, 1 стакан сүтпен араластырыңыз. 5. Сорпаға қоспаны қосыңыз. Төмен температурада 15-20 минут пісіріңіз. Қажет болса, тұздықты, тұзды және бұрыш қосыңыз. 6. Сорпадағы қаймақ салыңыз. Екі немесе үш шелек сорпаны қосып, қаймақпен араластырыңыз. Сорпаның қалған бөлігін құйып, араластырыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 8