- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 4 тіс
- гарам масала - 1 1/2 шай қасық
- көкөніс сорпасы - 600 миллилитр
- шпинат - 1200 грамм
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- tofu - 500 грамм
- tofu - 500 грамм (кептірілген және кішкентай текшелерге кесілген)
- Грек-йогурт - 1/2 кесе
Үлкен кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды және сарымсақты қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанша, 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз, араластырыңыз. Гамамал қосыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз, хош иіс пайда болғанша, шамамен 1 минут. Сорпаны қосып, қайнатыңыз. Бірнеше рет шпинатпен табаны толтырыңыз. Қажет болғанша 2 минуттан 3 минутқа дейін қосымша шпинат қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Төмен температураны төмендетіп, жұмсақ шпинатқа дейін шайқаңыз, сұйықтықтың көп бөлігі буланғанша, шамамен 30 минут. Ыстықтан шығарып, тофу мен йогуртпен абайлап араластырыңыз. Қоңыр күрішпен жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4