Бұл қалай жұмыс істейді
Алты жыл бұрын иіс саласындағы зерттеулер үшін Нобель сыйлығы берілді. Оны американдықтар Ричард Аксел және Линда Бак басқарды, ол адам миының иістерді қалай танитынын дәлелдеді. Бұған дейін, олар мидың ерекше бөлігіне люминофор деп аталатын сигнал беретін кейбір алфакторлы жасушалар ұстағандары белгілі болды. Анықталған гендер алкогольді рецепторлардың пайда болуына жауапты болып шықты - бізде мыңдаған адам бар, ол шамамен 3% құрайды. Олармен байланысқан алкогольді рецепторлар мұрын қуысының жоғарғы бөлігінде орналасады және шамамен рубльдік монетамен айналысады. Олар иіс шығаратын заттардың иіс молекулаларын - иістерді шығаратын заттар. Әрбір рецептор сигналдың мидың алхоликалық орталығына бірнеше ерекше иістерді қабылдауына мүмкіндік береді. Ген және оттектену рецепторлары нәтижесінде он мыңдаған комбинациялар пайда болады - адамның миын тани алатын көптеген иістер сияқты. Бірақ бәрімізге жағымды емес екенін ескере отырып, біз көптеген иістерді ажырата білуіміз керек пе? Көрсетіледі, бұл қажет және қалай!
Неге сізге керек?
Суық кезінде, меніңше, барлық тамақ бірдей безвкусно. Өйткені, дәм сезімі хош иісті каналдармен тығыз байланысты. Мықты ащы мұрынды көмегімен дәм сезімі майды жағады. Жуану сезімі бізге тағамның дәмін сезінуге мүмкіндік береді, және ол жақсы дамыған кезде, тағамды неғұрлым дәмді. Және біз әлі күнге дейін мысық пен иттердің бірдей тағамды күнделікті тамақтандыруы және шағым жасай алмайтыны туралы сұрақ туындайды. Мүмкін, олар әлдеқайда күшті, иісі бар және қарапайым «Whiskas» күнделікті жаңа дәмдік нюанстармен ашылады? Емнің тағы бір маңызды функциясы сигнализация болып табылады. Егер иістің әлеуетті қауіп туралы ақпараты бар болса, онда ми бірден тыныс алу орталығына бұйрық береді және бір сәтке ол қатып қалады. Өкінішке орай, адамдар бұл мидың сигналын сезіну үшін әрдайым уақыт таба алмайды және демін ұстап, аяқтарын қауіпті жерден алып кетеді. Метрода улы газды жаңа піскен шөптің иісі берілгенде белгілі болған. Әсіресе, әсіресе сергек жолаушылар, мұндай жұпардың метрополитенде еш жерде болмағанын және тыныс алу жүйесін қорғайтынын білді. Қалғаны қатыгездікпен уланған. Табиғи газды газ плиталарында пайдаланатын метан мүлдем иісі жоқ, және жағымсыз иіс оған ерекше беріледі - әйтпесе, бүкіл әлем бойынша ішкі улану құрбандары шексіз үлкен болады. Хош иістер кеңінен қолданылып, сауда саласында - жарнамалық стендтер алдында шашатын табиғи кофе мен лимонға ұқсас, тұтынушылық белсенділікті арттыру үшін жаңа пісірілген нанның иісі қолданылады. Тіпті McDonald's танымалдылығы әлемдегі гамбургерлерді жақсы көретін танымал химиялық хош иістің арқасында өлмейді. Алайда, экономикалық және басқа да артықшылықтардан басқа, мұндай жағымсыз нәрсені еліктірмеу керек, себебі ... рахатқа бөленеді. Өйткені, бір нәрсені иістеу өте жиі жағымды.
Бізге ұнайтын дәм
Шөптен, жаңа піскен газеттерден, найзағайдан кейін озонизацияланған ауаның иісі, қылқан жапырақты орман немесе корицей кофені дерлік барлығы жақсы көреді. Бірақ экзотикалық артықшылықтар бар. Кейбір адамдар, мысалы, метронның иісі, аяқ киім дүкендері, дымқыл жертөле. Бензиннің, асфальттың, өртенген матчтардың, ацетонның, кішкентай щенок пен котяктің, жаңа белбеудің, балмұздақтан жасалған таяқшалардың, Вишнев майының ізін білетіндер бар ... Бұл тізім мәңгілікке созылады. Бірақ егер сіз бұл туралы ойлансаңыз, мұндай артықшылықтар - бұл әлеуметтік өзара әрекеттесудің жақсы саласы. Егер сіз көп таныс торттар тізіміне қайта оралсаңыз, онда котяктардың және жаңа белгектердің иісімен қатар, әйелдер, әрине, көпшілігі сияқты, ол иісі сияқты, жақсы, сүйікті адам. Және, мүмкін, иістің ең маңызды функциясы: серіктес іздеуге көмектесе алады.
Табиғаттың ойлағанындай
Әлеуметтік, мәдени және басқа да адам факторларынан аулақ болайық және әріптесімізді биологиялық тұрғыдан табу процесін қарастырайық. Адамдар геннің өздерінен ерекшеленетін адамдардың иістерінен тартылады. Әйелдер ұқсастығы бар генін ұқсас адаммен сезінеді және болашақ балалардың әкесін көре алмайды - табиғат ұрпақтың ықтимал генетикалық асқынуларын болдырмауға тырысады. Сонан соң ми сигналдың омыртқалы жүйе арқылы өзгеруін жалғастырады. Денедегі биохимиялық үрдістердің күрделі механизмі іске қосылды - адамда тестостерон өсіп жатыр, ал әйелде эстроген бар. Жауап сигналдары тартымды иістердің өсуін тудырады - және бір-біріне ұқсас адамдар көп. Әйелдерде иіс сезімі өткір (тіпті овуляция кезеңінде де нашар!), Сондықтан да қарастырылады: олар ер адамды таңдайды. Бұл ақталған - шын мәнінде, олар генін жалғастыруға жауапты.
Болашақ иіс
Тель-Авивтің зерттеушілері: күйзеліген әйелдер иіс жоқ. Сондықтан көктемнің келуі туралы мұрынға ескертілмесе, адамның психологиялық күйі түзетілуі мүмкін. Оңтүстік Кореяның зерттеушілері: кофенің күшті және стресстік әсері сусын туғызбайды, бірақ оның иісі. Ұйқысыз түннен кейін жақсы сезіну үшін (кофе ішу міндетті емес, тек кофе дәндерін сығып). Неміс зерттеушілері ұйықтап жатқан адамдарға түрлі дәмді шашты. Шықты, бұл иіс тікелей түсінде көрінетін кескіндерге әсер етеді. Егер жатын бөлме раушанға ұқсайтын болса, армандарыңыз жағымды болады. Ал Йель университетінің ғалымдары семіздік сияқты осындай маңызды мәселе жүгері жүйесінің сезімталдығымен байланысты екендігін анықтады. Адамдар суреттерге зиян келтіреді, өйткені мидың кейбір аудандары олардың иісіне тым сезімтал. Болашақта иіс сезімінің арқасында адамзат депрессияға ұшырайды, артық салмақпен күреседі, тәртіппен армандарды көреді және өмірдегі ең жақсы серіктерді табады. Олар театрларда фильмді масштабта (20 ғасырдың басында бұл фантастикалық көрінгенімен) ғана емес, сондай-ақ тиісті иістермен бірге жүретін уақыт емес. Көк гиганттар - Пандора отанында ауаның қалай иісі бар екенін білуге любопытно.