- ұн - 1 стакан (қамыр үшін)
- май - 90 грамм (суық, қамырға арналған)
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық (қамыр үшін)
- шпинат - 400 грамм
- тұздалған спрады - 100 грамм
- қалың қаймақ - 200 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- сарымсақ - 2 дана
- сары май - 1,5 с. қасықтар
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- бұрыш - 1 дана (дәміне қарай)
Қамырды дайындаңыз. Сары майды текшелерге кесіңіз. Ұнды блендер табағына салыңыз, сары май қосыңыз. Ірі қытырлаққа ұқсамайтынға дейін араластырыңыз. Зәйтүн майы мен 2 ас қасық құйыңыз. мұзды судың Біртекті қамыр пайда болғанша шайқаңыз. Қамырды ұнға құйылған жұмыс бетіне аударыңыз. Қолмен кебу 2-3 мин. Қамырды ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасына орап, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз, пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Дөңгелек пісіру табағын маймен май жағыңыз. Қамырды жіңішке дөңгелек қабатқа айналдырып, қалыптың түбін және жақтарын жабу үшін оны қалыпқа қойыңыз. Қамырды шанышқымен бірнеше орынға қойып, печенье қағазымен, құрғақ бұршақпен жабыңыз. Пешке салып, 15-20 минут пісіріңіз. Дегенмен, толтыруды дайындаңыз. Шпинат шаю, сабақтарын кесіп. Кілегей мен зәйтүн майын қуырғыш табаға салып қыздырыңыз және шпинат қойыңыз. 2 минут пісіріңіз, қызудан, қара бұрышпен маусымнан алып тастаңыз. Басынан, қабыршақтанудан және сүйектен тазартып алыңыз. Жартылай жарма шпинатпен араласып, қаймақ, жұмыртқа мен сарымсақпен бірге блендермен ұрады. Пештен алынған қамырдың көмегімен (пешті өшірмеңіз) бұршақ пен қағазды алыңыз. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз. Толтырғышты құйып, пешке 20 минутқа оралыңыз. Содан кейін қалған дөңгелекке шеңберден пирогқа тараңыз және тағы 5 минутқа пешке оралыңыз. Жылы немесе салқын қызмет етіңіз.
Серверлер: 8