- Пекин қырыққабаты - 20-25 дана (жапырақтары)
- жержаңғақ майы - 5-ші қабат. қасықтар
- тұздық - 0,5 стакан (таңдаған кез келген томат немесе соя)
- тұз - 1 дәміне қарай
1. Қырыққабаттан қырыққабатты жуу және бөлшектеу. Парақтардың жұмсақ шөптерін кесіңіз - қазір тек қырыққабақтың ақ тығыз бөлігі қажет. 2. Қалың бөліктерді 3-4 см ұзындыққа кесіңіз, жержаңғақ майын қуыру табаға салып, қырыққабат бөлшектерін жұмсақтық пайда болғанша кем дегенде 3-4 минут қайнатыңыз. 3. Тағамның дәмді тағамында сүйікті дәмді тұздыққа (қызанақ, соя және т.б.) құйыңыз да, ыдыс дұрыс қайнатылғанша абайлап араластырыңыз. 4. Енді оны өрттен алып тастауға және үстелге ұсынуға болады. Әдетте, қуырылған пісірілген күріштің немесе күріш кеспесінің төбесінде беріледі.
Серверлер: 4