- вермишель - 2 кесе
- су - 3 кесе
- қызыл пияз - 1 дана (туралған)
- көкөніс ассортименті - 1 кесе (сәбіз, бұршақ, бұршақ, жүгері, картоп және т.б.)
- жасыл чили - 2 дана
- зімбір бөлігі - 1 дана (тор)
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- Қыша дәні - 1/4 шай қауыны
- сары шелпек - 1/4 шай қасық
- карри жапырақтары - 3-4 дана
Қызарғанша құрғақ қуыруға арналған табада алтынға қоңыр түсіп болғанша кесіңіз. Бұл 4-5 минуттан артық қабылдауға болмайды, вермишельдің күйдірілмегеніне көз жеткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Сол қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, онда қыша, карри жапырақтары, бенгал грамы (бұршақ) және жасыл бұрыш тұқымын жерге тастаңыз. Бір минуттан кейін туралған пиязды қосып, ашық болғанша пісіре беріңіз. Содан кейін зімбір мен көкөністердің қалған бөлігін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, 6-8 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қажет болса, суды қосыңыз. Көкөністер «дұрыс» болса, тұзды суды қосып, қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде, вермикельге барлық құйыңыз, су қайнатылғанға дейін әрдайым араластырыңыз.
Қызметтер: 2-3