- Таңқурай майы - 300 грамм
- Қант - 200 грамм
- Желатин - 30 грамм
- Ұн - 100 грамм
- Май - 50 грамм
- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- Ванильді қант - 1 шөкім
- Етте сыра - 120 грамм
- Кілегей 30% - 450 грамм
Алдымен қысқа қамырды дайындаңыз. Мұны істеу үшін ұнды кішігірім ұсақтауға бөліңіз, сары май мен қантты қосыңыз. Қамырды қатты тартқанша илеңіз. Содан кейін фильмді жабыңыз және тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз. Содан кейін пішінді кесіп, қамырды пісіру парағына таратып, оны шанышқымен тесіңіз, печенье қағазымен жабыңыз, үстіне күріш немесе бұршақты құйыңыз (қағаз ұшып кетпейді) және оны 10-15 минутқа (200 г) пешке жіберіңіз. Біз кондитерлік крем дайындаймыз. Мұны істеу үшін блендермен терең ыдысқа сүзбе бүркіп, қант, ванилин және желатин қосып, қайтадан шайқаңыз. Желатин алдын ала дайындалады, осылайша: желатин стақан суда ериді, табаққа салып, қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Желатинді салқын ұстаңыз. Содан кейін қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз. Содан кейін, нысанда кремнің бірінші қабатын құйып, 15 минут тоңазытқышқа салыңыз. Таңқурай желімінен кішкене шеңберді қиып, кілегейдің мұздатылған қабатына қойыңыз. Және екіншіден, екінші қабатын сүзбе құйыңыз. Аяғына дейін толтырыңыз. Оны 15 минутқа тоңазытқышқа қайта жіберіңіз. Содан кейін екінші раунды желе көп келеді. Және қайтадан кілегейдің соңғы қабатын құйыңыз. Кілегейдің соңғы қабатын құйыңыз. Пышақтың бетіне кедергі жасаңыз. Тоңазытқышта 2-3 сағат бойы десерт толығымен берік болғанша салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, мұздатылған десерт 20 секунд бойы ыстық суға мұқият төмендетілу керек, содан кейін пішінді қысқа пісетін кукиге айналдыру керек. Таңқураймен гарнир. Аяқталды!
Қызметтер: 4-5