- Тауықтың төс еті - 2 дана
- Бал - 4 сурет. қасықтар
- Балсамикалық сірке суы - 1/4 кесе
- Сарымсақ - 1 тіс
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Майы - 2-сурет. қасықтар
Тауықтың төс еті қалыңдығы 2-3 см қалың шелпектерге кесіледі Тікенді тауықтың кеудесіне тығыз жабық қапқа салып, бальзам сірке суының жартысын құйыңыз, тұз, бұрыш және туралған сарымсақты қоспа қосыңыз. Жақсы араластырып, салқын жерде жарты сағат бойы маринадтауға кетіңіз. Біз зәйтүн майын қуыратын табада қыздырып, оған маринадталған тауықты салып қойдық. Барлық жағынан қызарған қоңырға дейін қуырыңыз. Қуырылған тауық етін пісіруге арналған ыдысынан табаққа салыңыз. Тауық қуырылған қуыруға арналған табада қалған бальзам сірке және май қосыңыз. Жылуды баяу етіп азайтып, сары майын ерітіңіз. Сары май еріген кезде, тұзды балға қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай 3-4 минут, қайнатылған тұздыққа дейін пісіріңіз. Тауықтың бөліктерін соустарға қосып, төмен температурада 3-4 минут пісіріңіз. Біз бірден қызмет етеміз. Ас болсын! ;)
Қызметтер: 6