- Жаңа саңырауқұлақтар - 500 грамм
- Үйрек - 1 дана
- Пияз - 1 дана
- Картоп - 5 дана
- Қуыру үшін қуырылған майы - 1 дәміне қарай
- Бұрыш - 1 дәміне қарай
- Бал - 1-ші ст. қасық
1. Ең алдымен, біз саңырауқұлақтарды тазалаймыз. Содан кейін қуыру табаға май жағыңыз. Біз пиязды тазалап, оны кішкене кесектерге кесіп, саңырауқұлақтарға қуыру табағына қосамыз. Саңырауқұлақтар дайын болғанша және пиязды қуырғанға дейін оларды қуырыңыз. Әрі қарай картопты жуып, тазалап отырамыз, әр картоп төрт бөлікке бөлінеді, ал тұзды судың аз мөлшерінде картоп рұқсат етіледі. Енді біз үйрекпен айналысамыз. Үйрек омыртқаны, мұқият жуып, содан кейін қағаз немесе майлықпен кептірілуі керек. Содан кейін біз үйрекке еріген сары май жағып, тұз бен бұрышпен жақсы жағылады. Біз үйрекке картоп пен кейбір саңырауқұлақтармен толтырамыз. Фашшируем дәл үйрек үйрек сияқты. 3. үйректің қарасы мұқият тігіледі. Енді таяқша бал, тұз және бұрышқа жағылуы керек. Тікенді картоптың корттары қаңқа айналасында орналасқан. Барлық дайын болғанда оны алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. 4. Біз үйрекке шамамен бір жарым сағатқа қуырамыз, ал пеш жүз сексен градусқа дейін қызады. Еттің қуыруынан пісіру парағында немесе шырын түрінде қалыптасқан үйректі суды ұмытпаңыз (біз мүмкіндігінше жиі құйамыз). 5. Содан кейін біз дайындалған үйректі ыдысқа салып, саңырауқұлақтар мен картопты пісіреміз.
Қызметтер: 5-7