- Ұн - 1 шай қасық
- Тауықтың төс еті - 1 дана
- Сезам - 2-ші қабат. қасықтар
- Бал - 1 шай қасық
- Соя соусы - 4 зат. қасықтар
- Зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- Сарымсақ - 2 тіс
- Болгар бұрышы - 1 стакан
- Тауық сорпасы - 100 миллилитр
1. Ең алдымен, тауықтың кеудесіне шайыңыз, қабығын шығарыңыз (бірақ оны тастамаңыз!). Етті сүйектерден бөліңіз. Біз сүйек сорпасын қойдық. 20 минут пісіріңіз, өрт аз болуы керек. Бір де дәмдеуіш, тұз қосылмайды. Біз сорпаға тұтас бұрыш салып, оны қайнатамыз. 2. Кішкене жолақтарда немесе бөліктерде тауықты кесіңіз. Сарымсақ нәзік кесіңіз. Біз тауық пісіреміз, онда біз тауық пісіреміз. Біз оған ет саламыз. Екі ас қасық тұзды құйыңыз, күнжітті және сарымсақты қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз және тоңазытқышқа отыз минут ішіңіз. 3. Сорпа пісірілген кезде оны сүзіп, уақытша орнатыңыз. Біз бұрышты жайып, салқындатып аламыз. Біз тауыққа ие болдық. Біз қуырғыш табаны жақсы жылытып, бесдан он минутқа дейін тауыққа зәйтүн майымен қуырамыз. Енді тауықтың жартысын кесіңіз. Орталықта қуырылған ет таратып, конвертте безендіріп, щеткаларды бекітеміз. 4. Алтын түске дейін зәйтүн майына конверттерді қуырыңыз. Пластикалық түрде плитаға таралады. Гарнир дайындау. Соя соусы мен тауық сорпасында бұрыштың қуырылған жолақтары. Тақтада таратып, күнжітке себіңіз. 5. Тұздықты дайындаңыз. Он минуттан соң тұзды сорпаны қайнатып, ұн мен бал қосып, үнемі араластырамыз. Тұзды қалыңдау керек. Күнжіт тұқымын себіңіз. Біз тауыққа қызмет ете аламыз.
Серверлер: 4