- Тауық еті - 4 дана
- Bow - 1 дана
- Құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 50 грамм
- Крем - 150 миллилитр
- Ақ құрғақ шарап - 50 миллилитр
- Өсімдік майы - 3 дана. қасықтар
- Бал - 1-ші ст. қасық
- Майы - 1-сурет. қасық
- Ұн 1,5 ст. қасықтар
- Бүркемеленген эстрагон - 2-ші ст. қасықтар
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
1. Ақ саңырауқұлақтарды жуып, жарты сағат ішінде ыстық суға салып қойыңыз 2. Тауық тауып, аздап кебу керек. Өсімдік майын жылыту үшін қуыру табаға 2 см қалыңдығына кесіңіз. Оны екі жағынан бөліңіз. Тұз, бұрыш және жылуды азайту. Қақпақты жабыңыз да, оны 5 минутқа қойыңыз. 3. Пиязды тазалаңыз және шайыңыз. Кішкене текшелерге салып, майға қуырыңыз. Судан саңырауқұлақтарды шығарып, май жағыңыз. Қуырылған пиязға қосып, саңырауқұлақтарды 5-6 минут қуырыңыз. Ұнды қосып, бірге қуырып, әрдайым араластырыңыз. 4. Саңырауқұлақ құйып, шарапты саңырауқұлақтарға құйыңыз. Қайнаған кезде, жылуды азайтып, 5 минут пісіріңіз. Енді кілегей мен бал қосыңыз. 2 минутқа пісіріңіз. 5. Тауық еті, эстрагон және дәмдеуіштерді соустарға салыңыз. Төмен температурада 5 минут пісіріңіз.
Серверлер: 8