- Тауық еті - 4 дана
- Консервіленген үрме - 400 грамм
- Қорғалған қызанақ - 400 грамм
- Бальзам сірке суы - 4 зат. қасықтар
- Француз қышасы - 4 Арт. қасықтар
- Паприка - 2-сурет. қасықтар
- Бал - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 2 тіс
- Ақжелкен - 1 шай қасық
1. Тауық етінің қабығын текшелерге қойыңыз. Нәзік кесілген немесе сарымсақты шайқаңыз. Зәйтүн майы, бальзам сірке суы және қыша қосыңыз және шанышқымен жақсы араластырыңыз. Тауықты қоспаға қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз да, барлық тауықтың дәмдері тұздықта жабылады. Тұздалған тауықты 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сізде тауықтың ұзағырақ жағылуына мүмкіндік бар болса, онда ол тіпті жақсы. Сіз тоңазытқышты алты сағатқа дейін тұздықта сақтай аласыз. 2. 50 мл сұйықты қалдырып, сұйықтарды бұршақтан ағызыңыз. Сұйықтықты кәстрөлге құйыңыз, бұршақтарды, қызанақты, бал, паприка және сарымсақты қосыңыз. Өртті минимумға бұраңыз. Уақыт сайын араластырыңыз. 3. Қуыруға арналған табаны орташа температурада қыздырып, оған тауықты қосыңыз. Тауықты жиі бұраңыз және араластырыңыз. 10 минут пісіріңіз немесе пісірілгенге дейін. Ақжелкені минутқа дейін себіңіз. Таңдаған көкөністерден жасалған гарнирмен жылы табақшаларда қызмет етіңіз.
Серверлер: 4