- Шошқаның мойнынан бифштекс - 250-300 грамм (бұл бір қызмет атқарады)
- Апельсин шырыны - 150 миллилитр (ең жақсы сығылған)
- Бал - 1-ші ст. қасық
- Гранулы қыша - 1-сурет. қасық
- Зедра - 1 дана (1 қызғылт)
- Тұз, бұрыш, зәйтүн майы - дәміне қарай
Алдымен біз қажетті ингредиенттерді дайындаймыз. Біз маринадтаудамыз. Тостағанға апельсин шырынын құйыңыз, қыша мен дәмді 1 қызғылт сары қосыңыз. Етті тұздықта 30 минутқа қалдырыңыз. Айтпақшы, мариновки кезінде тұзды етті ұмытпаңыз! Тұздықты пайдаланғаннан кейін, етті алып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Құрғақ үшін қажет. Кәстрөлде зәйтүн майы (ең жақсы 1 ас қасық) қыздырып, оған стейктер қойыңыз. Етті екі жағынан қуырылған қыртыста (жоғары температурада) шамамен 7 минут қуырғаннан кейін, біз жылуды азайтып, тұздыққа құйамыз. Қайнатыңыз және қақпақты жабусыз шамамен 5-7 минут тұздықты қалыңдататынға дейін қайнатыңыз.
Серверлер: 2