- Ұн - 400 грамм
- Жылы су - 1/2 шыныаяқ
- Тұз - 1,5 шай қасық
- Құрғақ ашытқы - 1,5 шай қасық
- Бал - 1 шай қасық
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Асқабақ пюресі - 3/4 шыны
- Ірі - 1 дана
- Асқабақ тұқымы - 100 грамм
Бізге ыдыс алып, оған ұн мен тұзды бөліп аламыз. Біз бал мен ашытқыны жылы сумен өсіреміз. Бірнеше минут қалдырыңыз. Ұн қоспасына сұйық қоспаны қосып, оливкового май қосамыз. Асқабақ етін пісіріп, қамырды нанға илеңіз. Асқабақ тұқымын қамырға қосамыз. Мешем қамыры әлі 5-10 минут - ол өте жұмсақ болу керек. Біз қамырдан допты орап, сүлгімен жабамыз, оны 1 сағатқа жылы жерде қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр 2-3 есе артады. Содан кейін біраз қамырды ұсақтап, үш бөлікке бөліп, әрқайсысынан доп жасау керек. Біз үш шарларды нан пісіретін тағамға бір-біріне мықтап салып, тағы бір сағатқа қалдырдық. Қамыр аздап өседі. Енді оны қуырылған сарымсақпен майланып, асқабақ тұқымына себіңіз. 200 градусқа шамамен 40 минут пісіріңіз. Аяқталды!
Серверлер: 6-8