Серверлер : 4
1 бөлікке : 84,2 ккал, ақуыздар - 16,4 г, майлар - 35,8 г, көмірсу - 99,1 грамм
НЕ КЕРЕК:
• 500 мл сүт
• 22 мл май мазмұны бар 150 мл кілегей
• 25 г сары май
• 200 г күріш қожалығы
• 1 ас қасық. л. қант
• 1 шай қасық. Жержаңғақ дәмі
• таңқурай, көк шие, қызыл қарақат, көкжидек және тәтті шие қоспасының 250 грамм
• 1 ас қасық. л. жаңа жалбыз
НЕ ІСТЕУ:
1. Сауытылған табаға сары майын ерітіп, күріш қосып, пісіріп, араластырыңыз, 2 мин.
Сүт пен кілегейді қайнатыңыз. Күріштегі сүт пен кілегей қоспасының төрттен бірін қосып, сұйықтық сіңіргенше араластырыңыз. Қантқа құйыңыз да, кішкене бөліктерде сүт пен кілегей құйыңыз. Бұл шамамен 20 минутқа созылады.
2. Жидектер жуады, тәтті шиеден шие алып тастайды. Жидектердің бір бөлігі безендіруге кейінге қалдырып, күріш массасына даршынмен ұқыпты түрде қояды. Басқа 2-3 минут пісіріңіз.
Жаңа піскен жидектер мен жалбызмен жылы болыңыз.
Журнал Журнал «Делю мектебі. Рецепттер жинағы »№ 14 2008